comunidades

Risotto de champiñones y setas



Hola holaaa!!! Hoy un arrocito de los buenos. Un risotto de setas variadas bajo en calorías y aunque sea bajo en calorías es alto en sabor. Buenísimo. Espero que os guste.

No encuentro la foto de los ingredientes pero aquí os los detallo.

Ingredientes para 4 personas:

250 g de arroz bomba

1 cebolla pequeña

1 puerro grande

400 gr de champiñones o setas variadas

1 L de caldo de verduras

100 ml de vino blanco seco

2 cucharadas de aceite de oliva

Energía: 302 kcal

Preparación 25 minutos

Dificultad: fácil



Empezamos sofriendo el puerro y la cebolla cortado a daditos.



Ponemos a calentar el caldo de verduras.

No hace falta que hierva, con que esté calentito vale.



Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.



Cortamos los champiñones y setas variadas y los añadimos.

Cortados en trozos grandes, es decir, cada champiñón en 4 trozos.



Sazonamos y lo dejamos rehogar todo junto durante 5 minutos.



Agregamos el arroz, removemos bien y dejamos rehogar 2 minutos más a fuego medio.



Es el momento de ir incorporando el caldo caliente.

Añadimos un primer cazo de caldo y removemos hasta que se consuma.



Vamos añadiendo cazos de caldo y removiendo hasta que el arroz esté hecho.

Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.



Y listo!! Un risotto sin queso y no se le echa de menos.

Probarlo y me comentáis.

Buen provecho!!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola holaaa!!! En nada tenemos aquí las olimpiadas y van a ser días de disfrutar de nuestros deportes favoritos solos o acompañados. De las dos formas, viene bien tener a mano aperitivos saludables y ...

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta de verdura. Ya vale de tanto dulce!! Jajaja . Es una COLIFLOR AL HORNO que está de rechupete . Muy sencilla de preparar y en poco tiempo. Espero que os guste. P ...

Recomendamos