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Risotto de setas en Thermomix®

Hoy traemos una deliciosa receta fácil de risotto de setas laminados, como siempre, nos encanta como hace todas las recetas de arroz y la pasta, la Thermomix tm5, es uno de sus puntos fuertes, por que siempre sale en su punto de cocción perfecta,

Por eso, aprovechando que teníamos una bandeja de setas, aunque podéis utilizar champiñones, boletus, o cualquier tipo de setas, vamos a hacer este delicioso risotto, que con la ayuda de nuestro robot de cocina nos ha quedado riquísimo, esperamos que les guste nuestra receta.

Qué ingredientes necesitamos para hacer el risotto de setas.

risotto de setas con thermomix

40 gramos de queso a poder ser un queso parmesano o semi-curado.

Una cebolla

40 gramos de mantequilla.

10 gramos de aceite de oliva virgen.

320 gramos de arroz brillante.

250 gramos de setas laminadas.

60 gramos de vino blanco.

700 gramos de agua.

Una pastilla de caldo de carne concentrada.

Un poquito de sal.  

Ingredientes para hacer risotto de setas con Thermomix.

Ingredientes para hacer risotto de setas. Cómo preparar risotto con setas paso a paso.

Tiempo necesario: 30 minutos.

Vamos a comenzar con la recetas.

Lo primero que vamos a hacer, es rallar el queso, para ellos lo vamos a echar en el vaso, programar 10 segundos a velocidad 10, una vez terminado el tiempo lo vamos a reservar.
 
Queso rallado con Thermomix tm5.


Ponemos la cebolla en el vaso troceada, programar de nuevo 5 segundos y velocidad 5.
 
Cebolla picada para el risotto.


Ahora nos toca añadir los 250 gramos de setas, la mantequilla, el aceite de oliva y programar para sofreír 3 minutos, 120 grados y velocidad 1.
 
Setas para el risotto Thermomix.


Añadir ahora el arroz y vamos a sofreír 3 minutos, 120 grados, giro inverso activado y velocidad 1, sin poner el cubilete para que puedas respirar.
 
Arroz para el risotto


Después terminado el tiempo, añadir el vino y vamos a rehogar durante 1 minuto, 100 grados, giro inverso activado y velocidad 1, de nuevo lo pondremos sin el cubilete para que respire.
 
Arroz con Thermomix con risotto.


Una vez terminado el tiempo, ahora vamos a añadir el agua, la pastilla de caldo y el poquito de sal, programar durante 15 minutos, 100 grados, giro inverso activado y velocidad 1, (una cosa a tener en cuenta es el tiempo de cocción de cada arroz, mirar el envase que suele venir el tiempo que debemos de ponerlo).
 
Agua para risotto de Thermomix.


Vamos a dejar reposar en el vaso, durante al menos 1 o 2 minutos, echar en una fuente aparte en una fuente, vamos a echarle el restante de mantequilla, un poquito de queso rallado remover bien, para mezclar todo perfectamente.
 
Fuente con el risotto pata mezclar.


Ya tenemos listo nuestro delicioso risotto con setas, espero que les guste como siempre y que disfruten la receta.
 
Risotto de setas en Thermomix finalizado


Pasen a ver todas nuestra recetas de arroces.
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