Risottos para todos los gustos

Cuando hablamos de ensalada, pensamos automáticamente en verduras crudas y alguna proteína o hidrato. A mí me pierden las tibias, en las que cocinamos todos o algunos de los ingredientes y si no llevan pasta, más me atraen. No porque me desagrade, al contrario; simplemente por descubrir nuevos mundos y salir de la rutina. Mientras me planteaba dónde mirar para preparar una ensalada tibia, d ...

Lo de decir que "El Club de los 5" somos unos cuantos compañeros de la Red Facilísimo que presentan cada día de lunes a viernes un menú completo, con recetas de entrantes, primer plato, pescado o carne a elegir y un postre ya como que sobra, pues cada viernes os lo recuerdo, así que vamos directamente al grano: Vamos a comenzar. Como entrante empezamos con unos ricos rollitos de espár ...

Que tortillas hay para todos los gustos, creo que la mayoría de nosotros lo sabemos, pero que por un motivo o por otro acabamos siempre por hacer las mismas, también es cierto. Así que para que eso no nos pase, hoy he recopilado en este post, varias recetas de tortillas, para que cada uno podamos elegir la que más nos guste y así poder variar de vez en cuando. Lo cierto es que soy una apasionada d ...

La croqueta, por definición, es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que ligado con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda u ovalada. La base de las croquetas suele ser de bechamel, que siempre se mezcla con otros ingredientes en cantidad abundante, lo más típico son trocitos de jamón, pollo picado o pesc ...

12 de mayo, estamos metidos de lleno en la primavera y aunque por aquí los calores aún no aprietan (ni mucho ni poco) me consta que en algunos sitios sí que lo hacen. Y ¿qué mejor comida para el calor que una ensalada? Suelen ser fáciles, sanas, rápidas y admiten muchísimos ingredientes distintos, con lo que es imposible aburrise de ellas. En Idomundua ya tenemos más de 40 recetas de ensaladas y h ...

Las croquetas son la típica receta de aprovechamiento que se cocina en todas las casas, pero están tan ricas, que no necesitamos tener nada que aprovechar para animarnos a prepararlas. Hoy no vengo con una receta, sino con 8. Sí, ocho recetas de croquetas de lo más variadas para que las cocines y las prepares con nuevas ideas, que seguro que te viene muy bien. Espero sorprenderte con algunas que p ...

Esther, mi vecina, era igual a todos los niños del barrio, pero era distinta. Es decir, se reía, se sentaba, se vestía, hacía bromas, corría, bailaba como podría hacerlo cualquiera de nosotros. Pero las cosas que contaba no se parecían a la vida que los demás del barrio vivíamos: que el año nuevo en su familia era en septiembre, ni siquiera tenía fecha fija porque el calendario era lunar; que el m ...

Recopilativo sobre gazpachos. Con la llegada del bueno tiempo son muchos a los que nos apetece un buen gazpacho fresquito. El gazpacho, sinónimo de mezcla o revoltijo, está inmerso dentro de la cultura de la dieta mediterránea al contener ingredientes como: tomate, cebolla, aceite de oliva y pan. El gazpacho es fuente de vitaminas, fibra vegetal, ácidos grasos poliinsaturados, sales minerales y ...

Recopilativo sobre gazpachos. Con la llegada del bueno tiempo son muchos a los que nos apetece un buen gazpacho fresquito. El gazpacho, sinónimo de mezcla o revoltijo, está inmerso dentro de la cultura de la dieta mediterránea al contener ingredientes como: tomate, cebolla, aceite de oliva y pan. El gazpacho es fuente de vitaminas, fibra vegetal, ácidos grasos poliinsaturados, sales minerales y ...

La pasta es un básico de nuestras cocinas y por ello he decidido poner una pequeña muestra de lo que se cuece en nuestros fogones. He elegido las recetas que me han propuesto mis compañeros de otros blogs para hacer este recopilatorio. Espero que te guste y te saque de más de una crisis de imaginación! Así que voy a empezar con las recetas, que es lo que interesa! Empiezo con una receta desde mi b ...