Trenzas de anís
Llevaba tiempo queriendo hacer rollitos de anís, que me encantan. Así que aprovechando el cuento del reto "Una galleta, un cuento", que es, "Las zapatillas rojas" de Andersen, decidí que era el momento.
En el cuento, la niña, desobedeció a la anciana que la cuidaba y compró los zapatos con los que siempre había soñado, unas zapatillas rojas de Ballet, pero las zapatillas cobraron magia, y la niña no podía dejar de bailar.
Y diréis vosotros: Eva, qué tienen que ver los rollitos de anís con el cuento?
Pues veréis, decidí hacer con la masa de los rollitos, unas trenzas imitando las cintas trenzadas de las zapatillas de ballet. Además, para que la analogía quedase más clara, hice unas zapatillas en fondant para acompañar a las trenzas de anís.
Trenzas de anís
Ingredientes trenzas o rollitos de anís
- 100 ml. de aceite de girasol.
- 150 ml. de anís para pastas.
- 1 pizca de sal.
- 150 gr. de azúcar.
- ralladura de una naranja.
- 400 gr. de harina.
- 12 gr. de levadura o polvos de hornear.
Trenzas de anís
Elaboración paso a paso
1. Poner en un bol el aceite, el anís y la pizca de sal y remover.
2. Añadir el azúcar, y con ayuda de una varilla mezclar.
3. Incorporar la ralladura de naranja (evitar la parte blanca).
4. Poco a poco, añadir la mezcla de la harina y la levadura tamizada.
5. Amasar hasta que quede una masa homogénea.
6. No es estrictamente necesario, pero yo os recomiendo dejar reposar la masa al menos media hora, de esta forma es mucho más fácil trabajar con ella después.
7. Para hacer las trenzas, haremos tiras largas encima de la superficie de trabajo y hacer trenzas con ellas.
8. Para los rollitos, haremos bolas de entre 15 y 20 gramos (dependiendo del tamaño que queramos) y con un dedo les haremos el orificio del centro.
9. Horneamos a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos (el horno debe calentarse con antelación).
Trenzas de anís
Os digo una cosa, da igual en forma de trenza, de rollito, o cómo se os ocurra hacerlo... están de muerte!!!
Rollitos de anís
Mi familia ya me ha pedido repetir la próxima semana. Vosotros qué, os animáis?
Y os invito a ver todas las ideas de mis compañeras para el reto de una galleta, un cuento de éste mes pinchando aquí. Seguro que os gustarán tanto como a mí.
Un beso,
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