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Rollo helado de galletas con nata (crema de leche) y chocolate

Rollo helado de galletas con nata (crema de leche) y chocolate. Julia y sus recetas


Quién no ha comido en su infancia las Galletas María?, y aún sigue comiéndolas... En casa nunca falta un paquete, mojadas en la leche o con el cacao están buenísimas y no digamos rellenas de mantequilla y coco, una delicia.



Pues bien, hoy los traigo un clásico, un rollo helado de galletas maría relleno de nata (crema de leche) y cubierto de chocolate que es un postre fresquito y delicioso para este verano.

Será un éxito entre tus comensales, pues es rico y bonito.

Ingredientes:
Para el rollo:
- 12 galletas redondas tipo maría
- 1 vaso de leche
- 200ml de nata (crema de leche) para montar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharas de azúcar glas
Para la cobertura:
- 100g de chocolate negro
- 100 ml de nata (crema de leche) para montar
- almendras caramelizadas
Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar glas hasta que esté compacta.

Mojamos una galleta en la leche mezclada con el cacao en polvo, le colocamos una cucharada de nata (crema de leche) encima, colocamos otra galleta remojada en leche encima, y así hasta formar una torre con todas las galletas.

La tumbamos encima de un papel de horno en una bandeja y la cubrimos con más nata (crema de leche) alrededor. La y la congelamos durante 4 horas.



Hacemos la cobertura: ponemos en un cazo la nata (crema de leche) y cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el chocolate, lo diluimos bien y cubrimos el rollo que hemos sacado del congelador y lo hemos puesto sobre una rejilla..



Lo decoramos por encima con las almendras caramelizadas, laminadas o fideos de chocolate....

Lo mantenemos en el congelador hasta unos minutos antes de servir.



¡Riquísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube



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Etiquetas: Helados y sorbetes

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