Rosquillos de cucharón

Ingredientes para 4 comensales

Azúcar 2 vasos leche 2 vasos aceite de girasol 1 vaso huevos 3 unidades gaseosas de papelillo 2 unidades harina 500 gr. ralladura de limón 1 unidad anís 1/2 de copa

Los ingredientes van unidos y batidos todos juntos. En una sartén de fondo hondo, con bastante aceite caliente, se pone el molde al mismo tiempo y cuando esté caliente se irá echando la mezcla en el cucharón, se mete de nuevo en el aceite y saldrán los rosquillos por sí solos. Espolvorear de azúcar. Es muy importante que el molde esté bien caliente, porque sino se pegará la masa en el molde.
Fuente: Receta enviada por Monina
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