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Sabores internacionales: recetas tradicionales venezolanas 2da parte

Del del recopilatorio de Sabores Internacionales hoy te traigo la 2da y última parte  de recetas  tradicionales venezolanas.

Esta cocina tiene una gran cantidad de recetas, todas deliciosas y con combinaciones de sabores que las hacen únicas. Venezuela es un país de contraste y clima diferentes según la región, por lo que la cantidad de ingredientes que existen de cada zona son muy variados, aunado a la mezcla de cultura sus deliciosas recetas son tan cálidas como la bella gente de esta tierra. Sabor a alegría y multiculturalidad. El venezolano hace de toda una fiesta, un chiste y un jolgorio,  alrededor de ello no pueden faltar una buena bebida y sus deliciosos platos, ya sean sus postres que se comen en mercadillos o para celebrar fechas especiales…o sus pasapalos (aperitivos) que sirven para abrir boca o compartir en reuniones que suelen hacer en playas o con amigos en sus casas.  

Anímate a introducir estas versiones de estos platos alegres y especiales en tu mesa y celebraciones, hoy no tienes excusa ya que gracias a la globalización podemos encontrar en cualquier lugar todos los ingredientes y condimentos para hacer versiones donde claves el sabor alegre de los platos venezolanos, cuando los pruebes veras porque a a pesar de todo los venezolanos sonreímos con facilidad.

Empanadas de Pollo
 
Empezamos con la reina de la cocina venezolana Las empanadas. Esta es una elaborada de pollo y se hace con harina de maíz pre cocida la cual diluimos en agua con sal y posteriormente extendemos una masa que rellenaremos y daremos forma de media luna. Freímos y Ñam-ñam…puedes ver la receta completa con las proporciones y vídeo en Cocina con Clau:

Receta Empanadas de Pollo
Imagen 0


Guasacaca Tradicional 
 
Para acompañar a las empanadas no puede faltar la deliciosa guasacaca, que se utiliza como acompañamiento en varios platos venezolanos enn especial en las empanadas y arepas…y si te gusta experimentar con los tequeños también puedes porbar. Sabrina´s Sea of Color nos trae su deliciosa receta que se hace triturando en la licuadora, perejil, cebolla, cilantro y agua…licuamos hasta conseguir la textura deseada…Para lograr la receta perfecta puedes ver las proporciones e ingredientes al detalle en:

Receta Guasacaca
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Tequeños de Queso
 
Por supuesto en esta recopilación no pueden faltar los deliciosos tequeños de queso y si eres muy goloso los haces de chocolate. Hacemos una masa con harina, huevo y mantequilla, que estiraremos y cortaremos en tiras. Estas serán envueltas en palitos de queso que luego freiremos u hornearemos. Puedes ver el paso a paso y las proporciones de los ingredientes en Cocina Familiar:

Receta Tequeños de Queso
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Tarta Tres Leches

Y después de tantas recetas saladas no podemos despedir ese recopilatorio sin el postre que reina en Venezuela. Una deliciosa tarta tres leches. Que se hace batiendo huevos, harina y azúcar. Llevamos esta mezcla al horno, dejamos enfriar  y mojamos con tres tipos de leche, puedes ver de forma detallada la video receta:

Video Receta Tarta Tres Leches
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Espero que te animes con esta  última parte sobre la cocina venezolana,  créeme, vale la pena hacer el intento de recrearla en casa. Deliciosa y casera, con sabores únicos. Si quieres más recetas de la bella Venezuela puedes encontrarlas en mi blog Cocina con Clau o en  mi canal youtube Clau Creativa.
 
Hasta la próxima!!!
Clau
 
 
Hasta la próxima!!!!
Clau
 
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