Salata de vinete (Ensalada de berenjena)

Continuamos con la serie de recetas ricas, con poco trabajo y con una presentación espectacular. Ingredientes (2 personas): 8 lonchas finas de jamón dulce 1 berenjena laminada 8 tranchetes e queso 8 tomates cherrys asados (para decorar) Aceite de oliva Sal Preparación: Lo más complicado de esta receta es la berenjena que hay que filetearla, salarla y freírla en abundante aceite hasta que este tier ...

¡Buenos días! Hoy os traigo una receta que desde que la descubrí no puedo vivir sin ella... Es que me parece una cena fantástica y más ahora que empieza a apretar el calor... Me la enseñó a hacer un muy buen amigo mío de esas tierras. Esta receta es un plato típico rumano. De verdad que la cocina rumana ha sido todo un descubrimiento. Sobre todo por la cantidad de recetas de verduras que he estado ...

Melitzanosalata es como en Grecia llaman a este mezze o entrante, un "dip" de berenjena asada muy sabroso. Su traducción del griego es Melitzana = berenjena, salata = ensalada. A esta ensalada se le puede añadir una guarnición para darle más sabor y es perfecto para untar en pan crujiente, pan de pita tostado, crudités o acompañamiento. La berenjena la hemos asado en la airfryer, pero ...

Cómo pasa el tiempo!!!!!!! sin darnos cuenta ya es junio otra vez....si parece que ayer mismo estaba quitando el árbol de navidad....y ya estoy mirando que bañador me tengo que comprar este año por que el del año pasado me ha encogido en el armario. Cuando mi madre me decía que con la edad el tiempo pasaba más deprisa no me lo creía, pero veo que es verdad. Junio, que gran mes. Hace 13 años que c ...