Ingredientes:
500gr de salchichas frescas,(cerdo, ternera o pollo),
3 cebollas grandes,
1/2 vaso de vino blanco,
1/2 vaso de caldo de pollo,
Sal, pimienta molida,
aceite de oliva.Cortar en juliana las cebollas y poner a pochar en una sartén con tres cucharadas de aceite.
Cuando esten transparentes incorporar las salchichas enteras y dejar que se doren juntas.
Salpimentar.
Añadir el vino y evaporar el alcohol, agregar el caldo y dejar cocer 15 minutos a fuego medio hasta que se evapore el caldo. Se quedará una salsita espesa.