Ingredientes:
Salchichas alemanas
1 huevo
Patatas
Zanahorias
Cebolla
3-4 cucharadas de tomate frito casero marca Hida
Aceite de oliva virgen extra
sal
Chili picante thailandés en polvo ( optativo)
Preparación:
Pelamos patatas y zanahorias y los cortamos en trozos un poco grandes. Los echamos en un recipiente con tapa apto para el microondas, Los tapamos y cocinamos al 100% de potencia hasta que la zanahoria y patata esté tierna pero aún un poco firme para que no se deshaga la patata en el momento de saltearla.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite salteamos un poco de cebolla picada fina, sazonamos con un poco de sal. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate frito y en caso de que lo quieras picante añade el chili , removemos y añadimos las zanahorias y patatas. Mezclamos bien el conjunto para que la verdura se impregne bien de la salsa y retocamos de sazón si fuera necesario.
Las salchichas las puedes hacer de dos modos :
1.- Calentar las salchichas en agua hirviendo durante 1 más o menos ( ya que realmente las salchichas ya están cocidas )
2.- A la plancha o en una sartén
Hacer la tortilla francesa en una sartén antiadherente con muy poco aceite
Ya sólo queda montar el plato combinado y a comer.
Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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