Receta de salchichas frescas a la cerveza
¡Por cierto! ¿te he dicho ya que en la salsa de esta receta de salchichas puedes perder el reloj mojando en ella? pues no te lo pienses mucho jajajaSi os gustan las recetas con salchichas, os animo a preparar estas salchichas frescas con salsa de naranja y mostaza y esta pizza de hojaldre con pavo y salchichas. También os encantarán estas salchichas frescas con limon y tomillo. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes:
aceite de oliva virgen extra
media cebolla
medio pimiento verde
2 dientes de ajo
200 ml de cerveza
200 ,l de refresco de limón
1 patata
2 cucharaditas de salsa carolina reaper
Cómo hacer salchichas frescas a la cerveza
2. Freímos las salchichas a fuego 7/9 un par de minutos por cada cara, las sacamos y las reservamos.
3. Si ves que hay mucho aceite quita un poco para hacer ahora las verduras, pero resérvalo.
4. En una picadora de mano añadimos la cebolla el pimiento verde y los ajos picado todo en trozos no muy grandes.
5. Lo picamos para que quede bien fino y se lo añadimos a la sarten con un poco de sal, cocinamos 10 min a fuego 6/9.
6. Cuando este bien cocinado añade de nuevo las salchichas frescas y vierte por encima la cerveza y el limón en las mismas proporciones.
7. Deja que se cocine 8 minutos con el fuego a tope y otros 7 minutos con el fuego a 6/9 pudiendo bajar hasta 4/9.
8. Una vez reducida la salsa añade las cucharaditas de carolina reaper y cocina un minuto mas.
9. Mientras se cocinan las salchichas pelamos la patata, hacemos cuadraditos de 1cm x 1 cm, lo lavamos bien bajo el grifo para quitar el almidón y secamos bien.
10. Freímos las patatas primero a 6/9 y cuando suban a superficie subimos el fuego a tope hasta que medio doren.
11. Servimos las salchichas con la salsita y las patatas y a disfrutar de esta receta de salchichas frescas con cerveza y salsa carolina reaper.
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