Un día con prisas, llegas a casa después del trabajo y la comida debe estar rápidamente en la mesa. El día anterior has tenido mucho que hacer y no has podido dedicarle mucho
tiempo a la cocina.
La solución es este salmón con un acompañamiento de verduras salteadas al dente y algún aperitivo ligero.
Es una receta de lo más simple pero el salmón está sabroso y jugoso.
Ingredientes
4 trozos de salmón en lomos o en rodajas
Sal
Polvo de guindillas o pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra por cada trozo de salmón
2 cucharadas de vino blanco por cada trozo de salmón
Ajo en polvo
Zumo de limón
Perejil
Preparación
Mezcla todos los ingredientes, menos el salmón, en un bol. Remueve y pon los trozos de salmón a macerar durante un buen rato (puede ser la noche de antes) con esta mezcla.
Al día siguiente distribuye el salmón, con todos los ingredientes de la maceración, por una bandeja para horno.
Introdúcelo en el horno y cocina durante 13/14 minutos a 190°C comprueba que esté hecho por dentro. No te pases, se puede quedar seco. Vuelvo a reiterar que cada horno tiene sus propios tiempos.
Sirve con verduras salteadas o hervidas.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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