comunidades

Salmón con soja, sésamo y verduras al wok

Buenos tardes cocinillas. En esta receta ligera de hoy, hay un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, vitaminas, minerales y una buena dosis de proteínas. Acompañado de unas verduras salteadas con soja en el wok, hace que sea un plato exquisito y saludable.

Salmón con soja, sésamo y verduras al wok.



Ingredientes para 4 pax:
4 lomos de salmón
Salmón con soja, sésamo al horno y verduras salteadas al wok.

Para el adobo:
100 g de salsa de soja
20 g de aceite de sésamo o girasol
30 g de ajo
30 g de semillas de sésamo
30 g de jengibre picado
Zumo de limón

Verduras al wok:
2 pimientos rojos
1 cebolla
3 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 cm de jengibre fresco rallado
50 g de brotes de soja
Pimienta

Elaboración:Primero de todo, preparar el adobo, mezclando todos los ingredientes, excepto el zumo de limón.

Introducir el salmón en un recipiente con el adobo.

Marcar el salmón a la plancha o en el horno unos 8 minutos. Sin sal.

Salmón en adobo de soja, sésamo, jengibre y ajo.


Poner en un cazo el adobo a ebullición y añadir el zumo de limón.

Lavar los pimientos. Pelar las zanahorias, la cebolla y los ajos. Cortar las verduras en tiras, calentar el wok con un poco de aceite. Meter las verduras cuando esté bien caliente y saltear hasta que estén tiernas. Añadir aceite de sésamo, la salsa de soja y pimienta molida. Remover.

Servir el salmón con las verduras a un lado y un poco de salsa alrededor.

Salmón en adobo con soja y sésamo y verduras salteadas con soja al wok.


Espero cocinillas que os guste la receta de hoy, sabroso y exótico.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan las rosquillas, en la familia era y es tradición, prepararlas para Semana Santa. Estás las preparé con un poco de anís, que pronto volaron de ricas que me salieron. Perfectas para desayuna ...

Hace unos días que preparé para cenar este plato, lleno de aroma a curry. Me encanta el sabor que da ésta especia en muchos ingredientes y es una de mis preferidas en cocina. Un plato sencillo y rápid ...

Buenos días cocinillas. Ayer hice una sencilla tortilla, de espinacas con setas variadas para cenar, un plato muy socorrido, cuando no te quieres complicar mucho en la cocina. Igual os apetece probarl ...

Recomendamos

Relacionado

general ajo baja en calorías ...

La cocina con wok es popular en la cocina oriental, aunque cada vez más se está exteniendo por nuestras cocinas. Y es es que el wok nos permite comer muy sano (al llevar muy poca grasa) y con mucho sabor. El wok es una sartén con la base estrecha y los laterales más anchos. Yo uso el de Le Creuset, que es de hierro fundido y es maravilloso. Pero si el precio os parece elevado, podéis encontrar wok ...

recetas de primeros cocina internacional cocina oriental ...

INGREDIENTES 1 calabacin 100 g de champiñones 1 brocoli 2 zanahorias 1 cebolla 1 bote de mazorquitas de maíz Unos brotes de soja Aceite de sésamo Aceite de semillas Salsa de soja 5 especias chinas 1 vasito de caldo de pollo Sal ELABORACIÓN DE VERDURAS AL WOK Empezaremos por preparar las verduras, cogeremos el brocoli y lo cortaremos y separaremos las ramitas y lo reservamos. Los champiñones, los l ...

Aves y carnes Verduras

"Refrany; Pollastre de gener, cada ploma val un diner" Pollo de enero cada pluma vale un dinero. Pasar por las puestos del Mercat del Cabanyal y ver ésas maravillosas paradas de verduras con un colorido que dicen compramé...parece que me hablen y claro ¿quién se puede resistir? yo desde luego no. Así que he comprado para hacer una paellita de verduras y un wok de verduras c ...

recetas de primeros acompañamientos- guarniciones oriental ...

Ingredientes 1 zapallo italiano - zuccini 1/2 pimentón rojo grande 200 gramos champignones 1 cebollín - cebolla de verdeo 1 cucharada vinagre de alcohol 1/2 cucharada de salsa de ostras 1/2 cucharada de salsa de pescado 1 cucharada de salsa de soya espesa jengibre a gusto aceite de oliva cant. necesaria sésamo tostado salmón Preparación En un wok poner 1 cucharada de aceite de oliva y saltear los ...

recetas de primeros cocina china verduras

"Si nos encerramos en nosotros mismos, hacemos más profunda y exacerbada la conciencia de todo lo que nos separa, nos aisla y nos distingue. Y nuestra soledad aumenta?"Octavio Paz (El Laberinto de la soledad) Poco a poco, casi sin darnos cuenta, la tan traída y llevada globalización, medios de comunicación, la modernización en cuanto a medios, forma y oportunidades para los movimientos ...

general pasta verdura

Feliz lunes a todos. Hoy os traigo otra receta fácil de pasta pero esta vez con un toque asiático. Las verduras están hechas con un poco de salsa de soja, de ahi el color oscurito que tienen. La pasta, cocida sin más y luego mezclada. Fácil no??? Ingredientes para 2 personas: Espaguetis 1/2 Cebolla 1/4 de pimiento rojo grande 1 Pimiento verde italiano o 1/4 del normal. 2 Ajos 6 champiñones 1 Zana ...

recetas de primeros cocina asiática cocina de diario ...

Seguimos con recetas fáciles, sanas y muy económicas para afrontar mejor el post fiestas y como no la famosa cuesta de enero, excesos en comidas, en beber y sobre todo en comprar, ahora toca abrocharse un poco el cinturón (es una forma de hablar porque ahora estoy segura que a todos el cinturón se nos queda pequeño) y volver a la rutina diaria y la comida sana y saludable también para el bolsillo. ...

general carnes recetas ...

Es de sobra conocido que cocinar en un wok es muy saludable, necesita poco aceite para cocinar y si se usa con un fuego intenso, sellará las carnes y/o verduras que se hagan en él (reacción de Maillard) y así conservar todos sus jugos en el interior, obteniendo alimentos llenos de sabor y al cocinarlos por poco tiempo, estos alimentos conservan la mayoría de sus propiedades, ya sean nutritivas y o ...

recetas de primeros carne internacional ...

En casa nos encantó el sabor de esta receta. La tomamos como plato único ya que lleva sus verduritas para acompañar la carne. Tiene un intenso sabor a naranja que junto con la salsa de soja le da un toque muy "exótico". Ingredientes 225gr. pechuga de pollo 1 naranja 1 cda. aceite de sésamo 4cdas. salsa de soja 2cdtas. miel 2cdta. sésamo Pimienta 1/2cdta. jengibre molido 1 zanahoria 1 ceb ...

Salado

¡Estás de suerte! Si no sabes qué hacer hoy para comer os proponemos una comida muy nutritiva, completa y fácil de hacer: pasta con verduras al wok y salmón. Es un plato muy fácil y rápido de hacer cuyos ingredientes podrás comprar en cualquier supermercado que tengas cerca de casa. En casa han gustado a todos y si te sobra, puedes congelarlos sin problemas ya que se mantienen muy bien y el día qu ...