1 zapallo italiano - zuccini
1/2 pimentón rojo grande
200 gramos champignones
1 cebollín - cebolla de verdeo
1 cucharada vinagre de alcohol
1/2 cucharada de salsa de ostras
1/2 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de salsa de soya espesa
jengibre a gusto
aceite de oliva cant. necesaria
sésamo tostado
salmón
Preparación
En un wok poner 1 cucharada de aceite de oliva y saltear los vegetales junto con el jengibre,dejar al dente, agregar cuando estén bien calientes las verduras el vinagre y las salsas.
En horno precalentado cocinar el salmón, dejando el interior un poco crudo.
Servir el salteado con el salmón encima, agregarle la salsa de cocción y espolvorear con sésamo tostado.