Ingredientes para None comensales
Langostinos 20 unidades cebolla mediana 1 unidad pepinillos en vinagre 10 unidades alcaparras 30 gr. huevo cocido 1 unidad perejil picado aceite de oliva 2 dl. vinagre 1 dl. pimientos morrones 3 unidades sal pimienta blanca molida[imagen=1825141]
En primer lugar, se hierven los langostinos con sal durante 3 minutos para, a continuación, refrescarlos con agua fría, pelarlos y cortarlos en láminas. Los langostinos cortados ya se pueden colocar en la bandeja en la que se servirá el salpicón. A continuación, en un bol de cristal se pone la cebolla, los pepinillos, las alcaparras, el huevo duro, perejil, el pimiento rojo, el vinagre y el aceite y se le añade sal y pimienta blanca al gusto. Todos los ingredientes se mezclan convenientemente con una espátula de madera y se cubre con ello los langostinos de la fuente. Presentación: Antes de servir este plato se debe introducir en la nevera con el fin de consumirlo bastante fresco.
Fuente: Ciudadfutura.com
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