comunidades

Salsa brava con MyCook Touch

Salsa brava con MyCook Touch



Salsa brava con MyCook Touch




La salsa brava tiene algo que la hace tener millones de seguidores por todo el mundo. En especial esta versión de salsa brava intenta imitar un poco a la típica salsa brava de El Bodegon, un lugar que tienes que visitar, sí o sí, si viajas por El Bierzo, concretamente en Ponferrada. Allí hacen la salsa con el agua de cocer los mejillones, pero nosotros la vamos hacer con un delicioso caldo de pescado. No es lo mismo pero tiene un toque espectacular.

Entre mis recetas puedes ver diferentes versiones de la salsa brava, pero sin duda esta es nuestra favorita. La hemos cocinado de manera muy cómoda utilizando el robot de cocina MyCook Touch, que nos permite hacer una gran cantidad y ensuciar lo mínimo en la cocina. 

Recuerda que si aún no tienes tu robot de cocina y lo quieres, en este enlace tienes acceso a una oferta especial con mi cupón descuento

Te dejo con los ingredientes y el paso a paso de la receta, verás que esta salsa brava en MyCook Touch es facilísima de preparar. Ah! Y también la tienes en la comunidad del Club MyCook. 

En el vídeo que hay abajo puedes ver la receta a partir del minuto 7:42.

INGREDIENTES

• 50 ml de aceite de oliva
• 2 o 3 ajos
• 3 cebolla (unos 450 gr)
• 2 cucharadas soperas de harina
• 2 cucharadas de pimentón ahumado dulce
• 2 cucharadas de pimentón ahumado picante (o más)
• 600 ml de caldo de pescado
• Rectifica de sal al gusto (esto dependerá de tu caldo de pescado)

Harina de trigo integral Gallo

Harina de trigo integral Gallo



Sal del Himalaya

Sal del Himalaya



UTENSILIOS

Espátula silicona

Espátula de silicona



Salsera

Salsera



Set de cuchillos

Set de cuchillos





PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos hacer es poner 50 ml de aceite de oliva en el tapón dosificador. Lo agregamos a la jarra y programamos 2 minutos a 120º modo S (sofrito).

Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


2. Cuando finalice, agregamos 2 o 3 ajos (al gusto) y la cebolla troceada de tal manera que puedas meterla por el agujero de la tapa de la jarra. Y programamos 12 minutos a 120º grados velocidad 3.

Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


3. Al finalizar damos un par de toques de turbo para que se vaya triturando la mezcla. 

Salsa brava con MyCook Touch


4. Lo siguiente que agregamos son las 2 cucharadas soperas de harina y el pimentón, a nosotros nos gusta poner mitad de picante y mitad de ahumado pero esto dependerá de lo picante que desees tu salsa. Programamos 1 minuto a 100º grados en modo S. Es un paso corto para que se cocine la harina y el pimentón sin quemarse.

Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


5. Agregamos 600 ml de caldo de pescado (si tienes caldo de cocer mejillones también valdría). Pondremos durante 15 minutos a 120º velocidad 2. Retiramos el tapón dosificador y colocamos encima el cestillo, con esto facilitaremos la evaporación del agua y evitaremos que salte.

Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


6. Una vez que termine quitamos el cestillo y ponemos el tapón dosificador, daremos al turbo para conseguir que la textura sea suave y fina. Con un par de toques largos bastará. Ya tendremos lista nuestra salsa. Puedes rectificar de sal al gusto una vez que la pruebes, ya que al llevar el caldo de pescado es mucho mejor rectificar ahora.

Salsa brava con MyCook Touch


Si quieres que tu salsa sea más espesa pon 500 ml de caldo en vez de 600 ml, a nosotros nos gusta mucho más la textura líquida porque a la hora de servirla con almejas o mejillones se cuela por todas las rendijas y el sabor es mucho más sabroso.

Espero que esta salsa sea de tu agrado, si quieres seguir la receta guiada solo tienes que buscarla en el Club MyCook. Aparece como Salsa brava estilo El Bodegón.

Y aquí puedes ver más recetas con MyCook.

Salsa brava con MyCook Touch


Salsa brava con MyCook Touch


Almejas con MyCook Touch


Almejas con salsa brava de MyCook Touch


Si quieres ver otras versiones de salsa brava aquí puedes hacerlo.

Patricientacook


Si te ha gustado la receta, suscríbete y no te pierdas ninguna



Es GRATIS

Te puede interesar:





Bizcocho de plátano y chocolate blanco en panificadora



Tarta de queso sin horno


Tarta de queso sin horno





Ternera en salsa de tomate con champiñones y arroz integral



Fuente: este post proviene de Patricienta y sus recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Celíacos Económicas Fáciles ...

Patatas bravas al horno con salsa brava casera en Mycook Touch Patatas bravas al horno con salsa brava casera en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer patatas bravas al horno con salsa brava casera en Mycook Touch. Las patatas bravas son sin duda una de las tapas más típicas de la gastronomía española. ¿Habrá algún bar o taberna donde no se hagan? Y todo tiene una razón, supongo que las sabe hacer prá ...

MyCook Touch Unboxing

MyCook Touch de Taurus   Hoy vamos a ver las características del robot de cocina MyCook Touch de Taurus. También os enseñaré todos sus accesorios, haremos la puesta en marcha y paso a paso nos conectaremos a la red wifi y veremos como funciona el Club MyCook.  Después de ver todo esto no te podrás resistir y querrás tener tu propia MyCook Touch, por ello te dejo ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Espaguetis con albóndigas en Mycook Touch Espaguetis con albóndigas en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer espaguetis con albóndigas en Mycook Touch. Hoy volvemos con una nueva receta cocinada en el maravilloso robot de cocina Mycook Touch de Taurus. Una máquina capaz de cocinar mientras nosotros estamos a otras cosas sin tener que preocuparnos demasiado. En el caso de esta receta, de lo que nos vam ...

Económicas Fáciles Recetas para merendar ...

Mermelada de calabaza en Mycook Touch Mermelada de calabaza en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer mermelada de calabaza en Mycook Touch. La calabaza es un producto de otoño y dado que ahora mismo todavía estamos en el final de dicha estación, vamos a aprovechar para hacer una sencilla mermelada utilizando el robot Mycook Touch de Taurus. Es una receta que podemos embotar y guardar para tener dispon ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Macarrones a la boloñesa en Mycook Touch Macarrones a la boloñesa en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer macarrones a la boloñesa en Mycook Touch de Taurus. Hoy juntamos tradición y modernidad en una misma receta, pues tenemos los clásicos macarrones a la boloñesa, cuya salsa vamos a cocinar en el robot Mycook Touch de Taurus de una forma muy sencilla y rápida. Si sincronizamos bien los tiempos tant ...

Económicas Fáciles Masas y pan

Pan rústico casero en Mycook Touch Pan rústico casero en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer pan rústico casero en Mycook Touch. Durante la cuarentena se ha puesto de moda hacer pan casero y aunque ahora ya no estamos en confinamiento, podemos prepararlo igualmente porque está riquísimo. Hoy vengo con un pan rústico casero, cuya masa he preparado en el robot Mycook Touch de Taurus. Por descontado, q ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Crema de calabacín en Mycook Touch Crema de calabacín en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer crema de calabacín en Mycook Touch. Una deliciosa y sencilla crema de calabacín cocinada en el robot Mycook Touch de Taurus. Una máquina capaz de hacer miles de platos diferentes y que todos estén ricos. Es ideal para el estilo de vida de hoy en día, en el que mucha gente trabaja a jornada partida en oficina ...

Lentejas con chorizo y verduras en Mycook Touch Lentejas con chorizo y verduras en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer lentejas con chorizo y verduras en Mycook Touch. Una nueva receta cocinada con nuestro maravilloso robot Mycook Touch de Taurus. No dejo de sorprenderme con lo fácil que es cocinar en uno de estos aparatos y quiero seguir enseñándoos recetas durante mucho tiempo. Taurus es una marca ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Crema de calabaza en Mycook Touch Crema de calabaza en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer crema de calabaza en Mycook Touch. Una nueva receta en nuestro fantástico robot de cocina, el Mycook Touch de Taurus. Una herramienta que llevo utilizando ya unas cuántas semanas y que con el tiempo me va gustando más y más. He descubierto que hace muchas cosas bien, pero las cremas como la de hoy de calabaza, ...