INGREDIENTES:
250 ml de aceite oliva virgen
100 gr de parmesano rallado
4 antxoas
1/2 limón
Salsa perrin’s
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN:
Echamos en un bol el zumo de limón, sal, pimienta y unas gotas de salsa perrin’s, añadimos el aceite poco a poco y lo vamos
emulsionando ayudándonos de una barilla.
Añadimos las antxoas bien picaditas y el parmesano rallado, mezclamos y listo para salsear.