comunidades

Salsa de frambuesas para combinar con pato

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amanecéis? Este fin de semana he estado un poco liada y sólo he podido preparar esta salsa para el plato que quiero hacer para Navidad pero aún así ya la tengo preparada.
¿Te quedas?
Sé bienvenido y feliz día.


Ingredientes.-

100 gr de frambuesas

350 ml de Pedro Ximénez

Una cucharada de mantequilla

Un poco de sal
Preparación.-

Cuece durante 25 minutos el Pedro Ximénez a bajo fuego para que vaya reduciendo.

Añade entonces las frambuesas y la mantequilla.

Deja cocer un par de minutos más y retira.

Tritura con la batidora y cuela por un colador de tela finito.

Ya la tienes, resérvala.












Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rosca

Buenos buenísimos días a todos, ¿Qué tal pinta el fin de semana? Nosotros vamos a intentar hacer una escapada rápida y para ello, hoy os muestro lo que suelo hacer de comer para esos días que salimos ...

Callos

¡¡¡¡ Buenísimos días !!!! ¿Qué tal llevas la semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta muy especial para mí, tiene mucha historia y muchas historias detrás de ella. La receta me la dio un ...

Recomendamos

Relacionado

niños salsas

Salsa de tomate a la mostaza

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta de una salsa que os encantará, sobre todo a los peques de la casa, es una salsa rica y os gustará el resultado muchísimo ya que apenas lleva trabajo y el resultado es inmejorable. ¿Te apuntas? Sé bienvenido y Feliz día. Ingredientes.- 500 gr de tomate en conserva casero 500 gr de cebollas 5 cucharadas ...

aperitivos niños

Hojaldritos de bacon con queso

Buenísimos días a todos. ¿Cómo llevas la semana? Espero que genial. ¿Qué tal si preparamos un aperitivo sencillo para disfrutarlo en familia? Éste es uno de esos platos sencillos y resultones que tanto me gustan. ¿Te quedas? Sé bienvenido. Feliz día. Ingredientes.- Una plancha de hojaldre 3 lonchas de bacon 3 lonchas de queso Un huevo Preparación.- Corta el hojaldre en doce trozos más o menos igu ...

Dulces

Galletas de avena con arándanos y chocolate Sin Lactosa

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que muy bien. Hoy os traigo unas galletas ricas y sanas, sencillas a más no poder, ¿te apetece? Ya tenemos la merienda para unos cuantos días y encima baratitas, qué más se puede pedir. Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- Un huevo 50 gr de azúcar 50 gr de azúcar moreno 100 gr de mantequilla sin lactosa 200 gr de avena 100 gr ...

Carnes Purés

Confit de pato en salsa de Pedro Ximénez con puré de patatas y manzana

Ingredientes 4 confits de pato. 4 patatas. 2 manzanas golden 200 ml de vino Pedro Ximénez. 2 cucharadas de azúcar moreno. 4 cucharadas soperas de pasas. Aceite de oliva y sal. Preparación Pon el vino Pedro Ximénez y el azúcar moreno a calentar en una cazuela pequeña. Deja que vaya reduciendo a fuego lento y espesando poco a poco, en unos 20 minutos estará lista. Remueve de vez en cuando y procura ...

Dulces salsas verdura

Dulce de tomate

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Nosotros bien y con mucha energía. Hoy os traigo una de las mermeladas que más me gustan y que utilizo sobre todo en platos salados y me encanta, es el dulce de tomate. Es muy sencillo de hacer y muy agradecido. ¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 650 gr de tomates 260 gr de azúcar Preparación.- Lo primero que vamos a hacer es es ...

arroz

Arroz con pollo y atún, arroz de domingo

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que mejor que yo, llevo unos días que los enanos andan un poco maluchos y las noches son eternas, pero bueno, nada mejor para pasar unos días regulares que un buen arroz, ¿no te parece? Vamos con él. Sé bienvenido y que tengas un feliz día. Ingredientes para cuatro personas.- Cuatro puñados de arroz Cuatro muslitos de pollo Cuatro ajo ...

Básicos

Caldo de verduras con jamón y pollo

Buenos buenísimos días a todos ¿Cómo estáis? Hoy que no me encuentro demasiado bien, he decidido que necesito un caldito reparador y por ello, os lo traigo aquí. ¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- Un puerro Una patata grande Dos zanahorias Un trozo de col Dos carcasas de pollo Un hueso de jamón pequeño Agua Sal Preparación.- En primer lugar limpia el puerro de los restos de ti ...

recetas rápidas y fáciles recetas para Navidad aperitivos navideños ...

3 aperitivos para fiestas: tostadita foie de pato, mermelada de tomate y perlas de PX. Aperitivos con membrillo

Unos canapés muy resultones, son estos que preparé las Navidades pasadas y repetí en otra comida familiar. Pero es perfecto para cualquier celebración o comida. Es sencillo de preparar, solo hay que tener unos buenos ingredientes, como el foie y la mermelada de tomate que había preparado unos meses atrás. Las perlas de Pedro Ximénez las compré en Lidl. Ingredientes: Tostaditas Foie Mermelada de ...

Carnes Cocina Mediterránea Invierno ...

Rollitos de pechuga de pollo con salsa de setas variadas y reducción al Pedro Ximénez

Esta deliciosa receta de rollitos de pechuga de pollo con salsa de setas variadas y reducción al Pedro Ximénez combina unos rollitos de pechuga de pollo rellenos con bacon y queso con una salsa riquísima. El resultado es espectacular y puedes prepararla para una ocasión especial o una comida importante. Cantidad: 1,5 kilos de pechugas de pollo (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo ...