¿Qué tal amanecéis? Este fin de semana he estado un poco liada y sólo he podido preparar esta salsa para el plato que quiero hacer para Navidad pero aún así ya la tengo preparada.
¿Te quedas?
Sé bienvenido y feliz día.
Ingredientes.-
100 gr de frambuesas
350 ml de Pedro Ximénez
Una cucharada de mantequilla
Un poco de sal
Preparación.-
Cuece durante 25 minutos el Pedro Ximénez a bajo fuego para que vaya reduciendo.
Añade entonces las frambuesas y la mantequilla.
Deja cocer un par de minutos más y retira.
Tritura con la batidora y cuela por un colador de tela finito.
Ya la tienes, resérvala.