Es una salsa especialmente indicada para las ensaladas de hoja verde, como rúcula, lechuga y para acompañar cogollos de endivia blanca. Pero además, es perfecta para verduras a la plancha, carnes y platos fríos y ligeros para el verano.
Toma nota de estas recetas aderezadas con salsa de yogur para ensaladas para refrescarte en verano.
Ensalada griega con salsa de yogur
La salsa de yogur para ensaladas es una salsa muy mediterránea, muy utilizada para acompañar platos de las zonas griega y turca.
La receta de ensalada griega es muy sencilla, y contiene ingredientes muy refrescantes y que aportan una gran hidratación.
Ingredientes:
Tomate
Pepino
Cebolla roja
Aceitunas negras
Queso Feta
Orégano
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal
Salsa de yogur para ensaladas Choví
Instrucciones:
Corta el tomate y el pepino en dados
Corta el queso feta en dados
Corta un poco de cebolla muy fina, en juliana.
Añade las aceitunas. Puedes laminarlas o dejarlas enteras
Añade aceite, sal, orégano y un chorrito de limón
Adereza a tu gusto con la salsa de yogur para ensaladas Choví.
Ensalada de pera y frutos secos
La salsa de yogur para ensaladas es un buen acompañamiento para las ensaladas con frutos secos y para sabores con un toque más dulce, como el de algunas frutas.
Esta ensalada de pera y frutos secos con salsa de yogur para ensaladas es perfecta para sorprender en una cena con amigos y para llevar a cualquier parte en verano. También puedes sustituir la pera por manzana o por frutos rojos.
Ingredientes:
Lechugas variadas
Zanahoria
Tomate
Pera
Nueces
Pasas
Aceite
Vinagre de manzana
Sal
Salsa de yogur para ensaladas Choví
Instrucciones:
Corta la lechuga en trozos medianos
Ralla la zanahoria
Ralla la pera (también puedes cortarla en trozos muy pequeños)
Corta el tomate en dados pequeños
Añade las pasas y las nueces
Aliña con aceite, sal y vinagre a tu gusto
Añade la salsa de yogur para ensaladas y mezcla todos los ingredientes.
Nachos con guacamole y salsa de yogur: el entrante perfecto para el verano
El verano es la época del año en la que más cenas y comidas con amigos tendrás y en la que apetecen platos fríos para compartir.
La salsa de yogur para ensaladas es perfecta para acompañar a algunos entrantes y tapas con los que sorprenderás a tus invitados y que, además, prepararás en muy poco tiempo.
Los nachos son un entrante perfecto, puedes comprarlos o prepararlos en casa, te llevará algo más de tiempo pero ¡es muy sencillo y merece la pena! El guacamole y la salsa de yogur para ensaladas son un acompañamiento delicioso para los nachos.
Te contamos cómo prepararlos.
Ingredientes para 4 personas:
Para hacer los nachos:
Harina de maíz (200 gramos)
Harina de trigo (2 cucharadas)
Agua (180 -200 gramos)
Sal
Aceite
Para el guacamole:
2 Aguacates maduros
Cebolla
Tomate
Aceite
Sal
Y además:
Salsa de yogur para ensaladas Choví
Instrucciones
Para los nachos:
Mezcla en un bol la harina de trigo y la de maíz
Añade sal
Calienta el agua y añádela a la mezcla poco a poco
Comienza a amasar
Continúa echando agua y amasando hasta que quede una masa manejable
Envuelve la masa en papel film y resérvala en la nevera unos 30 minutos. (Mientras, puedes preparar el guacamole que acompañará a la salsa de yogur para ensaladas como aderezo de los nachos)
Una vez enfriada, estírala lo más fina posible con la ayuda de un rodillo
Corta pequeños triángulos
Añade aceite a la sartén y fríe los triángulos. Si la masa te ha quedado ligeramente blanda, puedes pasarlos por la plancha primero para que adquieran más dureza. Es importante que estén bien fritos para que absorban el sabor del guacamole y la salsa de yogur para ensaladas sin que se ablanden.
Para el guacamole:
Haz un corte en el aguacate y gira las dos partes en sentido contrario
Quita el hueso y ayúdate de una cuchara para separar la piel.
Colócalo en un bol y cháfalo con ayuda de un tenedor
Corta la cebolla y el tomate muy pequeños y añádelos
Mezcla todo
Añade aceite y sal a tu gusto
Para presentarlo, coloca en una fuente los nachos y encima el guacamole. Añade la salsa de yogur para ensaladas de Choví por encima ¡y a la mesa!
Si lo prefieres, también puedes presentar las dos salsas en unos cuencos separados.
Ahora que ya conoces la salsa de yogur para ensaladas, descubre más aderezos para tus ensaladas, trucos y recetas para este verano en el Blog de Choví.
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