Te presentamos las ensaladas healthies que te ayudarán a cuidarte sin renunciar al sabor de los platos.
Ensaladas healthies con base de espinacas
Las espinacas pueden comerse tanto frescas como cocinadas y son una importante fuente de potasio, hierro y calcio. Además tienen un gran contenido en agua, lo que las hace muy adecuadas para tus ensaladas healthies.
Las espinacas combinan muy bien con las frutas, y con ellas puedes crear muchas combinaciones para obtener ensaladas deliciosas.
Ensalada de espinacas y fresas:
Ingredientes:
Espinacas frescas
Fresas
Piñones
Salsa de Yogur Choví
Pimienta rosa
Aceite
Sal
Sugerencia: corta las fresas muy pequeñas y tuesta los piñones. También puedes utilizar otras frutas como pera o mango en tus ensaladas healthies de verano.
Ensalada de espinacas, manzana y nueces:
Ingredientes:
Espinacas frescas
Manzana fuji
Nueces
Queso fresco
Aceite
Sal
Salsa de miel y mostaza
Sugerencia: Puedes utilizar otro tipo de queso, pero el queso fresco es perfecto para las ensaladas healthies y ligeras. La salsa de yogur Choví, también es un aderezo perfecto para esta ensalada de espinacas.
Ensalada de espinacas con huevo
Ingredientes:
Espinacas frescas
Huevo
Nueces
Remolacha
Jamón cocido (opcional)
Pimienta
sal
Sugerencia: Puedes añadir el huevo cocido o a la plancha, para deshacer la yema y mezclarla con los ingredientes. Es una buena opción para las ensaladas healthies sin añadir más calorías.
Ensaladas healthies con canónigos
Los canónigos son una verdura de hoja tierna y aromática que permite crear ensaladas healthies con mucho sabor. Es perfecta para ensaladas verdes con pescados y mariscos, como bacalao, salmón, gambas, bonito o mejillones.
Ensalada de canónigos con gambas:
Ingredientes:
Canónigos
Tomates cherry
Gambas peladas
Sésamo
Aceite
Sal
Salsa de Yogur Choví
Sugerencia: Añadir sésamo y otras semillas a tus ensaladas healthies les dará una textura diferente y añadirás vitaminas.
Ensalada de canónigos, bonito y pimientos:
Ingredientes:
Canónigos
Pimiento
1 Lata de bonito
Aceite
Sal
Sugerencia: Para tus ensaladas healthies, puedes añadir el pimiento crudo, asado o utilizar pimientos de piquillo. También recuerda que dependiendo del pimiento que elijas, tendrás un sabor más potente o más suave.
Ensaladas healthies con rúcula
La rúcula se utiliza en ensaladas, pero también en otras elaboraciones como pizzas, y puedes mezclarla con otras, como los canónigos en tus ensaladas healthies. Tiene un sabor ligeramente amargo y se puede combinar con muchos ingredientes diferentes.
Ensalada de rúcula y salmón:
Ingredientes:
Rúcula
Salmón ahumado
Queso fresco
Orégano
Cebollino
Aceite
Sal
Salsa de Yogur Choví
Sugerencia: Las hierbas aromáticas serán grandes aliadas en tus ensaladas healthies. Para las ensaladas con rúcula y salmón, van muy bien el orégano, el cilantro y el eneldo.
Ensalada de rúcula y aguacate:
Ingredientes:
Rúcula
Tomate
Aguacate
Pipas peladas
Aceite
Salsa de Yogur Choví
Sal
Pimienta
Sugerencia: En tus ensaladas healthies, no dejes de lado el aguacate. Aunque es rico en grasas, estas son insaturadas y son una gran fuente de ácido oleico y vitaminas.
Ensaladas healthies con lechuga
Existen varios tipos de lechugas, algunas de las más conocidas son la lechuga iceberg, lechuga romana o lechuga de hoja de roble. Este producto contiene un 96% de agua, con lo que podrás añadir la cantidad que desees a tus ensaladas healthies sin ningún miedo.
Ensalada con pollo y pera:
Ingredientes:
Lechugas variadas
Filete de pechuga de pollo
Pera
Tomates cherry
Aceite
Sal
Salsa César Choví
Sugerencia: Añade la salsa césar a tus ensaladas healthies con pollo y tendrás un sabor suave a queso con una textura muy cremosa.
Ensalada con sésamo y fideos de arroz:
Ingredientes:
Lechugas variadas
Fideos de arroz orientales
Naranja
Sésamo
Aceite
Sal
Sugerencia: Los fideos de arroz son muy ligeros y perfectos para las ensaladas healthies. Puedes sustituirlos por germinados, como brotes de soja, para obtener una textura similar y crear una ensalada diferente. La naranja puedes utilizarla como ingrediente o como parte del aliño, exprimiendo un poco de zumo para terminar.
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