Blog de nanyroman Idea guardada 88 veces
La valoración media de 48 personas es: Muy buena

Salsa gravy para carne

Salsa gravy para carne. Una salsa que casi todos conocemos asociada al famosa pavo de “Acción de gracias” de Estados Unidos, sin embargo, la salsa gravy es una salsa típica de la gastronomía británica que se emplea frecuentemente para acompañar las carnes asadas, el arroz, el puré de patatas y el tradicional Roast beef o Sunday roast.

Fruto de la herencia de los colonizadores británicos, la salsa gravy es una salsa muy popular en Estados Unidos, Canadá, Australia, India, Malasia, Singapur…

Recientemente se ha empezado a vender este tipo de salsas en forma de cubos concentrados, en polvo y en lata, aunque nada parecido a la que se puede hacer casera, en poco tiempo y con pocos ingredientes. La próxima vez que hagas asado de carne, aprovecha para hacer esta exquisita salsa con los fondos del asado y seguro que no será la última vez que la hagas.

¡Buen provecho!

Salsa gravy para carne


INGREDIENTES:

-Fondos o jugos de cualquier carne asada.

-2 cucharadas de harina.

-400 ml. de caldo.

-Sal y pimienta recién molida.

Salsa gravy para carne


PREPARACIÓN:

Desgrasar muy bien los jugos del asado, puedes hacerlo con un colador de grasas o simplemente dejándolo reposar para que la grasa se suba a la superficie.

Salsa gravy para carne


Poner los jugos ya desgrasados en un cazo o en una sartén, añadirle el caldo y poner al fuego hasta que comience a hervir.

Separar del fuego y agregar la harina poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir con varillas hasta tener una mezcla homogénea.

Salsa gravy para carne


Volver a poner al fuego, cuando comience a hervir de nuevo, bajar el fuego y dejar hervir entre 8- 10 minutos.

Condimentar con pimienta recién molida y rectificar de sal si fuera preciso.

Salsa gravy para carne


Salsa gravy para carne. Quizás también te interese ver otras recetas de salsa para carne como Salsa de manzana (salada).

La entrada Salsa gravy para carne aparece primero en ConDosCucharas.com.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Salsas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes pastel ...

Meatloaf con falsa salsa gravy (Pastel de carne con falsa salsa de carne)

Ingredientes: Meatlof: 350 gr. de carne de vacuno picada 1 cebolla picada 2 ajos picados 1 lata pequeña de pimiento rojo Perejil picado al gusto Pimentón dulce al gusto 2 huevos 100 gr. de tomate frito 1 cucharada de salsa worcestershire (salsa Perrins) 100 gr. de pan rallado Aceite de oliva Sal Pimienta negra Falsa salsa gravy: 1 cebolla troceada 25 gr. de mantequilla 1 chorro de coñac 1 chorrito ...

recetas de segundos carnes cinta de cerdo al horno con salsa gravy

Cinta de cerdo al horno con salsa Gravy

La Cocina De Juani Cinta de cerdo al horno con salsa Gravy Ingredientes: 1 kg. de cinta de lomo en una pieza (en este caso de CarneGalicia.com) 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 manzanas 2 zanahorias 8 patatas 1 cucharadita de finas hierbas 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de curry sal pimienta aceite 1 vaso de caldo de carne 1 cucharadita de harina de ma ...

recetas de segundos carnes cuete ...

Cuete con Gravy de Tinto

Estamos a 350 visitas para llegar a las 100,000 y para festejar se me ocurrió cocinar este delicioso Cuete con Gravy de Tinto, una carne fácil, pero vistosa, con un delicioso sabor, tuve suerte pues no necesito cocción extra, ya que resultó muy suave a pesar de ser cuete y no haberla horneado, pues el cuete es de esas carnes que lo mejor es darle una buena sellada en una olla muy caliente y poster ...

Recetas de Navidad Salsas y DIP

Salsa Española (mi versión)

Sé que si me lee algún super cociner@ por ahí, dirá uffffffffffff menuda salsa española que prepara Marga, es cierto que es un sistema más rápido pero te puede decir que no puede estar más deliciosa. Te animo a prepararla, acompaña cualquier carne, pollo o lo que quieras, te aseguro que te harán la ola, merece la pena, es un lujazo de salsa ¡¡¡¡¡prometido!!!. Salsa Española: 750 ml de Fondo Osc ...

recetas salsas recetas ...

Receta de salsa tártara casera

Las salsas en nuestros platos le dan un toque bien especial a algunas de nuestras recetas. Por eso es muy importante que tengamos una buena cantidad de ellas para combinar sobretodo en nuestras ensaladas, carnes o pescados, como lo es esta salsa tártara tan sencilla de preparar como deliciosa. El sabor de la salsa tártara es un sabor intenso y un toque picante, que le da los pepinillos en vinagre ...

Salsas Cebolla Oloroso ...

SALSA PARA CARNE

Hoy no traigo ningún plato, sino una receta comodín, esta SALSA PARA CARNE, muy socorrida y que nos dará un toque diferente a muchos platos. Perfecta para imprevistos o cuando tenemos falta de tiempo. Esta receta la prepara mucho mi madre, cuando ha hecho un asado de carne y le quedan restos, y generalmente sin mucha salsa, ya que en casa somos todos bastante "salseros". Así que,cuan ...

Integral

Carne de Res Deshebrada Chipotle

¿Te gusta la comida mexicana o los picantes en general? Entonces este plato de carne de res deshebrada con chipotle puede parecerte perfecta para la comida o cena de hoy. Carne de Res Deshebrada Chipotle Puedes servirla enrollada en una tortilla como un típico burrito, con pan como bocadillo o bien sobre arroz o puré de patatas como sea esta receta encaja con todo, te dejamos la receta a continuac ...

recetas de segundos carnes redondo con puré de patatas

Redondo con puré de patatas

La Cocina De Juani Redondo con puré de patatas Ingredientes: 1 redondo o pez (proporcionado por CarneGalicia) 2 cebollas 1 puerro 3 dientes de ajo setas variadas 1 zanahoria 2 tomates maduros 2 hojas de laurel 1 vaso de agua aceite sal Para macerar: 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de brandy 1 cucharada de mostaza media cucharada de curry (proporcionado por Especias Barranco) tomillo rom ...

cocina fácil con parmelia salsas y guarniciones

Cómo hacer salsa barbacoa

Cómo hacer salsa barbacoa Ya estoy aquí otra vez con una receta de Cómo hacer salsa barbacoa. Es muy fácil y rápida de preparar y el resultado es exquisito, además te voy a indicar cómo darle ese punto ahumado que le caracteriza tanto. La verdad es que su sabor te va a cautivar y seguro que la vas a preparar más de una vez para acompañar tus platos de carne o como base para tus pi ...

recetas carnes al horno ...

Pastel de carne

Ingredientes para None comensales Pimiento rojo,pimiento verde,Cebolla,Ajo,Carne picada,Salsa de tomate casera,Vino blanco,Sal,Puré de patatas,Queso rallado Primero se prepara el puré de patatas, si es de sobre como indique el fabricante, y si es casero es muy importante que quede espeso, es decir, las patatas cocidas y escachadas con algo de sal y un poquito de aceite hasta conseguir la textura ...