También es perfecta si compráis carne rellena, o "carne mechada", y no traen salsa. Completaremos el plato con esta salsa y veréis qué buen resultado.
Podéis ponerla de dos maneras, o bien triturada, que no os digo cómo está para hacer "sopones", o sin triturar, con los trocitos, esto es cuestión de gustos. A mi me gustan las dos opciones.
Y dicho esto os explico......
Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo (se me olvidó en la foto)
1 pastilla y media de caldo de carne
una copa de oloroso
1 vaso de agua
Aceite de oliva
1. - Picamos fina la cebolla y el diente de ajo y lo ponemos a pochar con el aceite unos 10-15 minutos a fuego medio.
2. - Cuando la cebolla esté bien dorada le agregamos la pastilla y media de caldo y seguimos removiendo, que se diluya bien, un par de minutos.
3. - Agregamos el vino y dejamos cocer hasta que se evapore casi por completo.
4. - Le añadimos el agua y dejamos hervir un par de minutos más.
Y ya estará lista!!!!
Una salsa perfecta para acompañar lo que queramos!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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