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Sándwich del rodilla II

Han abierto un nuevo establecimiento de Rodilla en pleno centro de Guadalajara y para celebrarlo quería escribir una segunda entrega de cómo hacer los maravillosos sándwich de esta cadena. En la primera os puse cuatro recetas de algunos de los sándwichmás demandados de la cadena y ahora os traigo otro cuatro.


SÁNDWICH DE ATÚN CON TOMATE

- 1 lata de atún.

- 2 cucharadas de tomate frito.

- 1 cucharada de mayonesa.

Se escurre bien el atún y se mezcla con el tomate frito y la mayonesa y ya está listo para colocar en el pan y servir.

SÁNDWICH DE angulas sucedáneas CON QUESO

Este era uno de mis sándwich favoritos, aunque lo retiraron estaba realizado con un pan con semilla de amapola, aunque yo lo he elaborado con pan blanco normal.

- 2 cucharadas de angulas sucedáneas fritas.

- 2 cucharadas de queso crema.

- 1 cuchara de mayonesa.

Se fríen las angulas sucedáneas en la sartén con un poco de aceite, se escurren bien, yo les he puesto un diente de ajo entero para que les diera un poco sabor. Luego se cortan en trozos pequeños y se juntan con el queso crema y la mayonesa y ya está lista la mezcla para colocarla en el pan.



SÁNDWICH DE ENSALADILLA

- 4 cucharadas de mayonesa light.

- 1 lata de atún bien escurrida.

- ½ de caballa.

- 4 corazones de alcachofas.

- 1 huevo cocido.

- 1 puñado de guisantes.

- ½ lata de pimiento morrones.

Se echa el atún, la caballa, el puñado de guisantes, el huevo cocido, los corazones de alcachofa y el pimiento morrón muy picadito en un bol, se añade la mayonesa y se dan varias vueltas hasta que esté todo muy integrado, se unta encima de los panes y listo para comer.

SÁNDWICH VEGETAL.

- 4 cucharadas de mayonesa light.

- 4 espárragos grandes.

- 4 corazones de alcachofas.

Se secan muy bien los espárragos y los corazones de alcachofas y se pica todo muy menudito. Se le añaden las cuatro cucharadas de mayonesa light y se unta encima de las rebanadas de pan de sándwich.





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