Los sándwich de Rodilla , son muy conocidos, no en vano, es una empresa fundada en 1939 y que en la actualidad cuenta con más de 90 locales en toda España.
Se caracterizan principalmente por ser fríos, hechos con pan de molde sin corteza y por rellenos muy variados.
Pero no tenemos que irnos a buscarlos si no tenemos algún establecimiento cerca, los podemos hacer en casa y a nuestro gusto. Son muy facilitos y quedan deliciosos.
Hoy os traigo 3 tipos de rellenos diferentes, que en casa gustan mucho, pero como siempre digo, el relleno va al gusto del comensal...
Ingredientes:
Para el de jamón cocido, queso crema y pepinillos:
- 2 lonchas de jamón cocido
- 3 cucharadas soperas de queso crema
- 3-4 pepinillos en vinagre
- pan de molde sin corteza
Para el de ensalada de manzana:
- 1/2 manzana
- 1-2 hojas de lechuga
- 1-2 cucharadas de mayonesa
- 1 huevo cocido
- 50g de atún en aceite escurrido
- pan de molde sin corteza
Para el de atún con pimientos rojos:
- 1 lata de atún en aceite escurrido
- 3 pimientos del piquillo o pimientos asados
- 5 aceitunas verdes sin hueso
- 1-2 cucharadas de mayonesa
- pan de molde sin corteza
Lo primero que tenemos que hacer es triturar muy finito, yo lo hago con la picadora, todos los ingredientes sólidos, el jamón, los pepinillos, la manzana, la lechuga, el huevo, las aceitunas, los pimientos de piquillo...
De jamón cocido, queso crema y pepinillos:
Picamos los pepinillo y el jamón cocido, lo mezclamos todo con el queso y ponemos una buena capa encima de una loncha de pan, lo cubrimos con otra loncha y lo partimos en 4 triángulitos.
De ensalada de manzana:
Picamos la lechuga, a manzana y el huevo con la picadora, los mezclamos con el atún y la mayonesa , ponemos una buena capa encima de una loncha de pan y lo tapamos con otra loncha, presionamos un poco para que quede bien pegado y lo partimos en 4 triángulos iguales.
De atún con pimientos rojos:
Picamos los pimientos rojos y las aceitunas con la picadora, los mezclamos con el atún y la mayonesa y ponemos una buena capa encima de una loncha de pan, lo tapamos con otra loncha , presionamos un poco para que quede pegado y lo partimos en 4 triángulos iguales.
Si los servimos con una ensalada, son ideales para una cena rápida que puedes dejar hecha o para aperitivo.
¡Quedan buenísimos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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