"De atún con jamón y queso"
"De jamón y queso"
Esta receta es de mi amiga Loli Muñoz Escobar. Ella es asidua a la romería del Rocío, y estos sándwich lo suele hacer para el camino.
A mi amiga Loli la conocí personalmente en este puente del Pilar. Un grupo de amigas y ella, alquilamos una casa rural para estar unos días juntas, (maridos y niños incluidos) y conocernos todas personalmente… Una experiencia maravillosa y creo, que el mejor fin de semana que he pasado nunca..
Bueno, pues Loli trajo tres bandejas con sándwiches. Una de chorizo picante, otra de jamón y queso, y otra de atún con jamón y queso.. Que cosa más wena, por dio…Volaron las tres bandejas…!!!
Son facilísimos de hacer, y aguantan perfectamente varios días en el frigorífico..
Ideales para celebraciones de cumpleaños, fiestas, para la playa o el campo, o para una cena informal con amigos.
Yo he hecho dos de las recetas, y los he hecho en las bandejas cuadradas desechables de aluminio, que venden en el Mercadona. Vamos a estar comiendo sándwiches toda la semana…!!! jajajaja
Advierto, que es un plato que llena mucho, con lo cual, dependiendo de los comensales que vayáis a ser, elige una bandeja adecuada.
Los ingredientes que pongo en las dos recetas, son para la bandeja grande del Mercadona. Así que, si tú vas a utilizar una bandeja más pequeña, tendrás que utilizar menos ingredientes, sobre todo, en la cantidad de rebanadas de pan de molde.
Ingredientes para los de atún, queso y jamón:
La bandeja que yo utilicé, cubría la base con 6 rebanadas, pues 6x3=18
La que tú utilices, multiplica x3 las rebanadas que utilices para cubrirla. Y lo mismo con el jamón y el queso. Tantas rebanadas como utilices para cubrir la base, serán las lonchas que te hagan falta de jamón y queso.
18 rebanadas de pan de molde sin corteza.
6 lonchas de jamón cocido.
6 lonchas de queso tierno.
Mayonesa.
3 latas de atún.
1 lata de pimientos morrones.
Un poco de tomate frito.
Orégano.
Queso rallado emmental.
Preparación:**Pre calienta el horno a máxima potencia. Calor arriba y abajo.
- Cubre la base de la bandeja con rebanadas de pan de molde, luego con las lonchas de queso y por último con las lonchas de jamón cocido.
- Vuelve a cubrir con otra tanda de rebanadas de pan de molde.
- Úntalas con una capa de mayonesa y esparce el atún y el pimiento morrón muy picadito sobre la mayonesa.
- Ahora, ve untando con mayonesa más rebanadas de pan y las colocas sobre el atún. “La cara untada debe quedar sobre el atún, ehhh”… Y así, hasta cubrir otra vez la capa de atún.
- Seguidamente, unta toda la capa de pan de molde con tomate frito, échale un poco de orégano, cúbrelo de queso rallado y vuelve a echarle otro poco de orégano.
**Quita el calor arriba y abajo del horno, y pon sólo el gratinador.
- Hornéalo hasta que se gratine el queso.
- Déjalo enfriar para cortarlo en pequeñas porciones. Si lo quieres tomar calentito, lo metes unos segundos en el microondas y listo.
Ingredientes para los de jamón y queso:
La bandeja que yo utilicé, cubría la base con 6 rebanadas, pues 6x2=12.
La que tú utilices, multiplica x2 las rebanadas que utilices para cubrirla. Y lo mismo con el jamón. Tantas rebanadas como utilices para cubrir la base, serán las que te hagan falta de jamón.
12 rebanadas de pan de molde sin corteza.
12 lonchas de jamón cocido.
1 bolsa de queso rallado emmental.
2 huevos
1 vaso de leche
sal.Preparación:
**Pre calienta el horno a máxima potencia. Calor arriba y abajo.
- Cubre la base de la bandeja con rebanadas de pan de molde.
- Pon las 6 lonchas de jamón cocido. Cubre el jamón con queso rallado y vuelve a poner el resto de lonchas de jamón.
- En un plato hondo, bate los huevos, échale la leche, un poco de sal y vuelve a batirlo.
- El reto de las rebanadas de pan, las vas empapando con esta mezcla y ponlas sobre el jamón cocido. Hasta cubrirlo todo.
- Échale queso rallado encima.
**Quita el calor arriba y abajo del horno, y pon sólo el gratinador.
- Hornéalo hasta que se gratine.
- Déjalo enfriar para cortarlo en pequeñas porciones. Si lo quieres tomar calentito, lo metes unos segundos en el microondas y listo.
Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
