Ingredientes:
- 12 rebanadas de pan de molde.
- 10 cucharadas de tomate frito (yo utilicé casero).
- Mayonesa.
- 4 latas de atún.
- Para adornar: lechuga, una loncha de jamón york, una loncha de jamón serrano, un huevo cocido, media lata de aceitunas.
Elaboración:
Cogemos un molde redondo y ponemos una primera capa de rebanadas de pan de molde sin corteza. Añadimos cinco cucharadas de tomate frito, una lata de atún escurrido y mayonesa por encima.
Cubrimos con otra capa de pan de molde y repetimos la operación, tomate frito, atún escurrido y mayonesa y colocamos otra capa de pan de molde. Ahora cubrimos con papel de aluminio le ponemos algo de peso y lo dejamos hasta el día siguiente en la nevera para que se aposente el pastel.
Lo desmoldamos y ponemos la parte superior de mayonesa, junto con los lados y ahora comienza nuestra decoración, colocamos un huevo duro, media lata de aceitunas cortadas en trozos y dos lonchas de jamón, una york y otra de serrano. Esparcimos un poco de lechuga cortada bien pequeñita por los laterales y ya está listo para servir.