Sándwich saludable de atún y aguacate
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
4 rebanadas de pan para sándwich
1 aguacate maduro
120 gr de atún en aceite escurrido
1 tomate
1/4 de cebolleta
Un puñado de pepinillos
Una cucharadas de maíz; unos 30 gr
125 gr de yogur natural sin azúcar
Unas hojas de lechuga
Elaboración:
Empezamos lavando las hojas de lechuga y las reservamos.
Picamos la cebolleta en trozos muy finos y la echamos en un bol amplio.
Seguimos picando el resto de ingredientes; los pepinillos en rodas finas y el tomate limpio en cuadraditos, si lo preferís también se pueden cortar en rodajas y ponerlas más tarde en al base del pan.
Incorporamos al resto de ingredientes el atún ya escurrido y desmigado, el maíz y el yogur; y mezclamos bien; guardamos en el frigorífico para que este bien frío.
Cortamos ahora el aguacate, con la ayuda de un cuchillo lo partimos a la mitad y lo abrimos en dos; después con la ayuda de una cuchara separamos la carne de aguacate de la piel, si esta bien maduros saldrá perfecto.
Partimos cada mitad en rodajas más bien finas.
Y vamos ya a preparar nuestro sándwich saludable de atún y aguacate.
Colocamos sobre la base del pan unas hojas de lechuga, encima de estas disponemos la mitad del aguacate ya cortado y sobre este una buena capa del relleno de atún, colocamos la otra rebanada de pan y listo.
Ya tenemos un rico sándwich saludable de atún y aguacate, fresquito y listo para comer o llevar donde tu quieras.
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de las sándwich saludable de atún y aguacate.
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