Hay mil y una recetas de sangría y cada uno tenemos nuestros trucos para hacerla pero la tradicional debes de saber que no lleva más que tres ingredientes muy básicos, vino tinto, fruta y azúcar.
Yo suelo hacerla de diferentes formas. Hoy os voy a enseñar como la he hecho esta vez en casa.
INGREDIENTES:
3 melocotones
2 naranjas
1/2 limón
50 gramos de azúcar
5 cl de brandy
1 y 1/2 litro de vino tinto
1 rama de canela
1 vaso de zumo de naranja
1/2 vaso de zumo de limón
Hielo
PREPARACIÓN:
Pela los melocotones, pártelos por la mitad quitando el hueso y córtalos a rodajas muy finas. Después pela las naranjas y córtalas también en trozos pequeños al igual que el limón.
Pon todas las frutas en un recipiente con el azúcar y el brandy. Añade también el vino tinto, la rama de canela, el vaso de zumo de naranja y el de limón.
Deja macerar unas dos horas, si la guardas en la nevera ya la tendras fresca.
En el último momento añade el hielo. Sírvela bien fría y decorada como tu quieras, con una rodaja de limón en el vaso o copa, esta muy bien.
NOTAS:
El vino no tiene que ser muy bueno, pero tampoco el peor de la tienda, mejor si es joven y con graduación.
Puede sustituirse el brandy por otro licor o medio litro de gaseosa, con ella bajaras un poco la graduación de alcohol.
La canela también es opcional, hay gente que no la pone.
Si no es temporada de melocotones los puedes sustituir por otra fruta como manzana o plátano, aunque hay quien dice que si no lleva melocotón no es sangría.
Dejar macerar la sangría por lo menos una hora, si son dos mejor.
Añadir el hielo en el momento de servirla. Cuanto más fría este, más rica.
SABOREALA Y NO TE PASES CON EL ALCOHOL!!!
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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