La sangría es quizás una de las bebidas españolas más populares. Es un ponche de vino que se originó durante el siglo 15, y se hizo tan popular que se extendió rápidamente a Portugal y a las colonias españolas.
La sangría hizo especialmente popular en Europa durante el siglo 19, ya que se servía entre la alta sociedad y los partidos aristocráticos.
Los ingredientes típicos de la sangría son vino tinto, frutas, brandy o coñac, miel o azúcar y agua de soda. Sin embargo, no hay una receta exacta y el sabor varía de acuerdo con los ingredientes utilizados.
Receta para hacer Sangría
Ingredientes:
1 litro de vino tinto.
3 melocotones.
½ limón.
2 naranjas.
½ vaso de jugo de limón.
50 gramos de azúcar.
1 vaso de zumo de naranja recién exprimido.
1 espiral de cáscara de limón.
Preparación:
Pela los melocotones, córtalos por la mitad y quita la fosa; luego córtalos en rodajas muy finas.
Pela las naranjas y el limón, y córtalos en rodajas muy finas.
Pon las frutas en un recipiente con el azúcar y el brandy, y déjalo macerar hasta un máximo de 2 horas.
Añade el vino, el jugo de naranja y el jugo de limón.
Añade la espiral de la cáscara de limón, la canela y deja enfriar en la nevera. Se debe servir bien frío.
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Imágenes: inmsol, myspanishinspain