comunidades

Sardinas a las finas hierbas con tomates asados

Una alimentación equilibrada, ayuda mucho a nuestro organismo. Los pescados azules son una fuente de proteínas de alto valor biológico, y aportan ácidos grasos esenciales omega3. Las sardinas por ejemplo: vitaminas del grupo B, B1 y B12, vitaminas A, D y E. Minerales como yodo, magnesio, potasio, hierro, zinc.

Su consumo moderado, previene los calambres o contracturas musculares, disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Los mejores meses para el consumo de sardinas, van de junio a noviembre, aunque se encuentran practicamente durante todo el año.



Ingredientes para 4 pax:
1 kg de sardinas
2 dientes de ajo muy picados
Perejil picado
3 tomates
Estragón
Mejorana
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:Untar una fuente para el horno con aceite de oliva y colocar las sardinas, una al lado de la otra.

Sazonar y espolvorear el ajo picado y las hierbas aromáticas picadas. Colocar alrededor los tomates cortados en cuartos o medios, dependiendo del tamaño.



Asar al horno durante 10 minutos, que queden jugosas, si se cocinan mucho pierden las grasas saludables.

Servir en la misma fuente, calientes.

Una buena opción es acompañarlas de una ensalada o verduras asadas.



Un pescado humilde y sencillo, pero la mar de bueno asado o frito. ¡Y que saludable que es!

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aguacate relleno de atún

Un delicioso entrante o aperitivo, perfecto para una celebración. Como es un ingrediente sano y los puedes rellenar de muchas maneras diferentes, yo me los preparo para cenar alguna noche. Ingredien ...

Rossejat de fideos con sepia

Este plato típico de la cocina de pescadores, es muy tradicional de las zonas de costa del País Valencià y al Delta del Ebro. Estos platos con fideos son practicamente tan antiguos como la cocina cata ...

Spaguetti alla Toscana

Buenos días cocinillas. La receta de hoy tiene su historía. La extraje del libro "Un hotel en la Toscana" de Imogen Edwards-Jones. Que leí en algunas mañanas del confinamiento del Covid 19, ...

Crema de pepino y aguacate

Una rica crema fría, suave, con sabor y de lo más apetecible en verano. Es fácil de preparar y muy saludable, una buena alternativa cuando aprieta los calores. Ingredientes para 4 pax. 3 pepinos 2 ag ...

Recomendamos