Schmarren con manzanas

Ingredientes para 4 comensales

500 ml de leche,250 gr de harina de trigo,1 pizca de corteza de limón rallada,1 vaso de azúcar vainillada,1 cucharada de ron,6 yemas de huevo,6 claras de huevo,1 pizca de sal,100 gr de ,azúcar,4-5 manzanas medianas,70 gr de uva pasas maceradas en ron,aceite para freír,azúcar glass para decorar

Mezclar la leche con la harina de trigo, la corteza de limón, el azúcar de vainilla, el ron y las yemas hasta lograr una masa homogénea. Montar las claras a punto de nieve con la sal y el azúcar y agregarlas suavemente a la masa.

Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortarlas en rebanadas delgadas. Calentar el aceite en una sartén, echar las manzanas y dorarlas ligeramente.Verter la masa en la sartén (aproximadamente un dedo de espesor), mezclar con las manzanas y agregar las uvas pasas. Cubrir la sartén con una tapa, dejar que se caliente hasta que la tortilla adquiera un color dorado. Darle la vuelta y dejar que se termine de hacer sin taparla.

Imagen 0


Receta de Receta de Monika Schölzhorn por cortesía de manzanas Marlene®

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Ingredientes 250gr harina de trigo 1 huevo 100 ml agua 1 pizca sal 1 cda. Manteca Relleno 1,2 kg manzanas 80 gr taza pasas 50 ml ron (optativo) 100gr nueces 40 gr pan rallado 6-8 cds. azúcar esencia de vainilla 1 zumo de limón 30 g + para untar la masa mantequilla Elaboración paso a paso Ponemos las pasas a macerar en Ron con anticipacion El ron le dara un toque diferente las puedes hidrata ...

recetas postres microondas ...

Ingredientes para 4 comensales Manzana reineta 4 unidades orejón 4 unidades pasas 20 gr. avellanas 8 unidades azúcar moreno 80 gr. mantequilla 20 gr. limón 1 unidad ron 2 cucharadas Picar las avellanas. Poner en un cuenco los orejones y el ron. Cubrir y cocinar 1 minuto al máximo del microondas; picarlos y mezclar con las avellanas, la mitad del azucar y la mantequilla. Pelar y descorazonar las ...

PASO A PASO RECETAS DE POSTRES

Este gratén de manzanas es un postre sencillo y muy natural, con poca masa y mucha fruta. Se puede hacer también con peras o melocotones. INGREDIENTES 4 manzanas verdes medianas 120 gr de harina 150 gr de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 125 ml de leche 100 ml de ron añejo 3 huevos 50 gr de pasas 1 cucharadita de canela molida ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde y e ...

día de los postres fruta de temporada postres con frutas de temporada ...

Kiwis, manzanas, peras y piñas seguro que están dentro de vuestros postres con frutas. Además de tomarlas solas, podemos hacer con ellas suculentos postres. Aquí te compartimos algunas ideas de postres con cada una de esas frutas. Pueden ser recetas para servir como postres con frutas en estas fiestas navideñas. Desde Kiwi Zespri® nos proponen unas tartaletas con esa fruta por encima. Nos recu ...

recetas postres bocaditos ...

Ingredientes para None comensalesHarina 200 gr. ralladura de limón 30 gr. levadura azúcar 70 gr. leche mantequilla 60 gr. sal 1 pizca nueces 100 gr. pasas 100 gr. pan rallado 2 cucharadas licor dulce 3-4 cucharadas corteza de frutas dulces huevo 2 unidades nata montada 2-3 cucharadas azúcar glasé licor de limón [imagen=1827602] Cogemos la harina, ralladura de limón, levadura mezclada con ...

recetas otros receta española ...

Ingredientes para 1 comensalesazucar de caña moreno,café,ron blanco,brandy,corteza de limón,granos de café ***(Miguelillo) variante del carajillo tradicional con receta de MIGUEL (bar La Esquina 11) Mislata-Valencia Quemadito de coñac y ron blanco a partes iguales,añadiendóle corteza de limón,granos de café,sobre y medio o dos de azúcar moreno,(tiene que quedar un poco dulcito). Se pone en un ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesPera 350 gr. manzanas 350 gr. gelatina 8 hojas zumo de limón coñac 1 copa nata 1 brick pequeño azúcar 100 gr. corteza de limón 1 unidad canela Trocear y cocer la fruta con un poco de azúcar canela y corteza de limón. Cuando esté blanda, pasarla por el thurmix. Mezclar el coñac con 100 gramos de azúcar. Calentar la mezcla al baño María y agregar la gelatina pre ...

Mar
recetas postres postres ...

Ingredientes para 100 comensales1/2 l. de leche entera,80 gr. mantequilla,250 ml. nata líquida,ralladura de un limón,1 pizca de sal,200 gr de harina,5 huevos,2 cucharadas azúcar glas,250 gr. de requesón,3 manzanas,110 gr de azúcar moreno,1 cucharadita miel,200 gr de dulce de leche Lo primero que haremos será preparar los crepes. Derretimos 50 gr de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno sin ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 6 comensales Huevo 6 unidades azúcar 175 gr. harina 50 gr. leche 1 taza yemas de huevo 1 unidad maicena 1,1/2 de cucharada corteza de limón 1/2 unidades ron 2 cucharadas azúcar glasé 2 cucharadas Para hacer la crema pastelera: calentar la leche con la cáscara de limón en un cacito. Mezclar en un cazo de fondo grueso la yema, 1 huevo entero, la maicena y 75 g de azúcar. Cuando l ...

recetas postres bizcochos ...

Ingredientes para 6 comensalesLeche 1 l. mantequilla 50 gr. azúcar moreno 75 gr. pan 100 gr. pasas 100 gr. cáscara de limón 1 unidad canela 1 rama huevo 3 unidades ron 2 cucharadas Ponemos a macerar las pasas con el ron. Ponemos a hervir la leche con la mantequilla, el azúcar, la canela y la piel de limón. Hervimos un par de minutos. Ponemos el pan en un bol y vertemos la leche hirviendo, sin la ...