Desde que estoy embarazada, me surgen muchos interrogantes sobre los ingredientes que habitualmente consumo y que ahora pueden ser perjudiciales para Mon Petit Chloe. Una de esas dudas ha sido si puedo consumir pesto durante el embarazo.
Lo que hay que tener claro son los ingredientes de estas salsa para ver si durante el embarazo y la lactancia las podemos consumir o es preferible que no lo hagamos.
Uno de los ingredientes que se utiliza para elaborar estas salsa es el queso, con el que hay que tener mucho cuidado. Tanto si el pesto lo hemos elaborado nosotros como si lo compramos ya hecho, el queso que se haya utilizado para su elaboración debe de estar pasteurizado. Si la salsa es industrial debemos de estar seguros que haya sufrido un proceso de pasteurización de los ingredientes para evitar el riesgo de infección por listeriosis.
Como conclusión, podemos consumir salsa de pesto durante el embarazo y la lactancia siempre que lo hagamos con precaución y teniendo muy en cuenta los ingredientes que se utilizan para su elaboración.
Si te gusta el pesto, aquí os dejo con algunos platos que hemos elaborado con diferentes salsas de pesto:
Trucha con relleno de pesto
Hojaldres de pollo y pesto con tomates al horno
Tallarines de calabacín con pesto de kale
Pesto di foglie di sedano
Bacalao marinado con pesto de ajo negro y nueces de Macadamia
Arroz integral de coco con pesto de ajo negro
Wraps de bonito y sardinas con pesto
Antes de despedirme, recordarte que no soy nutricionista y que si tienes alguna duda, antes de consumir cualquier alimento consultes con un especialista.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
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