SECRETO IBÉRICO CON SALSA DE NARANJA | KANELA: Un Mundo de Recetas

Esta es una carne de cerdo muy sabrosa, a este corte de carne se le denomina secreto, y si es de cerdo ibérico mucho mejor, secreto iberico, solo necesita plancha caliente, en una sartén mismo, unos minutos a cada lado a fuego fuerte y sal gorda al emplatar, nada más, a estas carnes tan sabrosas llamadas el secreto ibérico no le van salsas, solo sal y punto. Y lo he acompañado el platillo denomina ...

Está claro que del cerdo gusta todo, hasta los andares pero, si hay que elegir yo me quedo con un buen trozo de secreto o de presa y si puede ser, mejor ibérico. Es curioso que hasta hace muy poco tiempo, el secreto (y la presa) pasaba completamente desapercibidos en nuestras mesas (todavía recuerdo cuando me dijeron si tenía otro nombre porque por ese no lo conocían...)pero desde hace algún tiemp ...

Hoy cocinamos un plato espectacular, un plato de carne, hoy cocinamos secreto de cerdo iberico. ¿qué es el secreto de cerdo?. El secreto de cerdo es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna, se dice que tiene forma de abanico y suelen ser piezas de unos 150-200 gramos. Al parecer, el nombre de secreto se debe a que es un corte que queda oculto, sólo puede ver ...

Ingredientes (para 4 personas): · 800 gr. de secreto ibérico · Aceite de girasol · Sal y pimienta Elaboración: Salpimentamos el secreto ibérico. Introducimos en una cazuela y cubrimos con aceite de girasol. Cocemos a fuego muy bajo durante aproximadamente una hora y media, o hasta que esté tierno. Una vez cocido, escurrimos para eliminar el exceso de aceite y marcamos en ...

Buenos días, ¿Como va el martes? Yo no paro de pensar en que ya no me queda nada para coger las vacaciones, cada madrugón me digo: "Mónica ya queda menos". Además ya la tripa va pesando y cada vez me canso más, sobre todo lo noto a final de la semana, ser una barriguda es lo que tiene .... ¡oye y con mucho gusto! Hoy os voy a contar un secreto. Si pero un secreto de los buenos, de esos q ...

Aprende a cocinar este delicioso manjar a base de cerezas y de vino con unos trucos muy fáciles que permitirán disfrutar a tu paladar de unos días de verano inolvidables. Se acerca el tiempo de las barbacoas y los hombres comienzan a preparar sus delantales y menaje de cocina para sorprendernos con los platos más suculentos.Hasta que ese momento llegue, tenemos que darles la oportunidad de aprende ...

Secreto de cerdo ibérico en salsa al horno con patatas El secreto de cerdo ibérico está situado cerca de la paletilla, esta pieza mítica del cerdo ibérico es especialmente difícil de quitar, de ahí su nombre Secreto. Generosamente infiltrado con la grasa típica del cerdo ibérico, el secreto revela sabores inimitables a frutos secos (nueces, avellanas) y tiene una jugosidad muy equilibrada. DIFI ...

Llega la Navidad, llegan semanas de celebraciones y de regalos. Se nos agotan las ideas y ya no sabemos con qué sorprender. Os traigo una idea preciosa, ¿algo más bonito que un regalito que se come? Y, además, hecho a mano por vosotros mismos. Esta receta es fantástica, toca sorpresa para cada uno de la mesa. Una sorpresa que es secreto? secreto ibérico. La salsa pone el contraste perfecto, dulce ...

Lúcete preparando este riquísimo secreto ibérico con salsa de vino y frutos rojos. Te aseguro que te marcarás un tanto con este lujo de receta. Cantidad: 1 secreto ibérico (4 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Española Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 700 gramos de secreto ibérico sal en escamas 375 mililitros ...

¿Que necesitamos?Secreto ibérico, boletus, patatas, puerro, nata, aceite de oliva, sal y pimienta ¿Cuanto necesitamos?300 gr. de secreto ibérico, 50 gr. de boletus, 2 patatas, 25 gr. de puerro, 100 ml. de nata, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta ¿Que hacemos?Empezamos por la salsa de boletus, que es lo que más nos va a costar, cortamos los boletus en cuartos, ...