Cocina

JULIA Y SUS RECETAS Idea guardada 4 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Semifrío de turrón blando

Semifrío de turrón blando. Julia y sus recetas


Primer desafío en la cocina del año. Y viene cargado de dulces hechos con los restos de dulces navideños que han quedado por casa.

Viene de la mano de Toñi, del blog Que se cuece en mi cocina y se trata de reciclar los restos de dulces navideños que haya en nuestra cocina.



A mi me han quedado varios, entre los que se encuentra media tableta de turrón de Jijona blando, que es el que menos gusta en casa y que siempre aprovecho para disfrazarlo en otro tipo de dulce.

En esta ocasión he hecho un semifrío de turrón que está de lujo y que seguro que os va a encantar y lo pondréis de postre en vuestras mesas navideñas el año que viene.

Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.

Ingredientes para 6 raciones:
- 125g de turrón jijona blando
- 2 huevos M
- 3 hojas de gelatina neutra (5g)
- 3 cucharadas de vino dulce
- 50 ml de leche
- hojitas de menta fresca para decorar
- perlas de caramelo para decorar
Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Separamos las yemas de las claras de los huevos.

En un bol desmenuzamos el turrón y añadimos las yemas de huevo, añadimos el vino dulce y lo trituramos con la batidora.


Lo ponemos en un cazo y lo cocemos hasta que coja consistencia de crema. Yo lo he metido un minuto al microondas a 800w. Añadimos la gelatina escurrida y lo mezclámos enérgicamente con las varillas manuales, la dejamos templar.


Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la crema con movimientos envolventes.


Forramos moldes de flan individuales con film transparente o untamos un molde de silicona con aceite de girasol y los rellenamos con la crema.



La dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4 horas, mejor hasta el día siguiente.

Los desmoldamos y decoramos con las hojas de menta y las perlas de caramelo.



¡Queda buenísimo!

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube


Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salmorejo de manzana ligero

El salmorejo, es un plato típico de la cocina española, especialmente en la cocina cordobesa y andaluza en general. Aunque se hace ya en cualquier parte de España. Estamos acostumbrados a tomar el tra ...

Pastel frío de atún y surimi

Estos pasteles fríos en verano me encanta hacerlos y sobre todo comerlos. Los dejas hechos con antelación y los comes cuando quieras y como quieras. Son ideales para fiestas con los amigos, para comer ...

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Postres Flanes ...

Semifrío de turrón blando

INGREDIENTES 1 turrón blando o de Jijona 5 hojas de gelatina 200 cc de natillas 250 cc de nata semimontada Galletas Mantequilla Caramelo (azúcar y agua) Almendra picada ELABORACIÓN DE SEMIFRÍO DE TURRÓN BLANDO He puesto en remojo 5 hojas de gelatina y mientras he mezclado 200 cc de natillas con 250 cc de nata semimontada y el turrón de Jijona desmenuzado. Cuando las gelatinas están hidratadas, las ...

almendra chocolate DULCE ...

Galletas de turrón blando chocolateadas

Suelo ser partidaria que si algo está bueno con chocolate tiene que triunfar, y en la mayoría de las ocasiones pues es cierto. Ya terminaron las navidades pero en las casas aún quedan restos de turrones, mazapanes y demás dulces de las fiestas. En casa de mi madre andaba rondando una tableta de turrón blando que había sobrado y al estar con la operación fuera kilos de más no se iba a comer, por lo ...

REPOSTERÍA

Bundt cake de turrón blando

El bundt cake es un tipo de bizcocho muy popular en Estados Unidos, de miga densa y con forma de corona o anillo. Los moldes de bundt se caracterizan por tener un tubo central que permite una mejor distribución del calor y un horneado más rápido, además, tienen bonitos relieves por lo que el dulce resutante será muy atractivo visualmente. Hoy vamos a preparar un bundt cake de turrón blando, muy ...

tarta de turrón turrón de chocolate turrón de yema ...

3 tartas de turrón

Se acaba la Navidad y hacemos recuento de los dulces navideños que han sobrado. Hace unos días os dimos ideas de dulces y postres que elaborar con ellos, y hoy, para seguir proponiendo ideas para aprovecharlos, os damos las recetas de 3 tartas de turrón que os pueden servir para algún cumpleaños de este mes o el siguiente. Aunque los turrones que más sobran son el de Jijona o blando y del duro, p ...

Dulces y postres

Mousse de turrón blando

Geniaal para gastar ese turrón que nos ha sobrado de estas Navidades, o... podemos ir a comprarlo y hacerlo igualmente porque está tremendo!!!!De los postres más sencillos que hay y encima hecho por ti, muuuy rico, espero que os animéis y lo hagáis no os arrepentiréis prometido ;) Ingredientes: 1 tableta de turrón del blando 3 hojas de gelatina 1 vaso de leche 400 ml de nata para montar fría Elabo ...

#DIY #recetas autentico turrón blando de Jijona ...

Turrón blando de Jijona

El turrón de Jijona un dulce con denominación de origen hace las delicias de todos en esta fechas que se avecinan. Aunque se consume todo el año. Su historia nos remonta a Al-Ándalus en el cual ya se utilizaba la miel y la almendra para la elaboración de muchos dulces. El origen del turrón se remonta al siglo XI donde ya encontramos citas de él, en escritos antiguos. Pero, no fue hasta el sig ...

Navidad Para regalar

Turrón blando casero

El turrón es uno de los imprescindibles en las sobremesas de Navidad. Actualmente hay un sinfín de variedades y es bastante sencillo de preparar, tan solo necesitamos paciencia. Yo estoy empezando a innovar y voy incorporando a mis tabletas variedades que cada vez van gustando más al público, pero no prescindo de los tradicionales, porque sería imperdonable. Hoy os mostraré lo sencillo que es hace ...

Postres Recetas Dulces Navidad mouse de almendras ...

Semifrío de turrón de Jijona

Seguro que tienes turrón de Jijona, ¿que te parece si preparamos un Semifrío de Turrón de Jijona? Una Mousse de Turrón en piezas individuales pero se puede hacer  en un solo molde redondo o rectangular. Es un postre muy adecuado para las fiestas navideñas ya que es a base de turrón de Jijona blando y cubierto por encima con almendras laminadas. Si nos ha sobrado turrón después de las fiestas tambi ...

recetas postres cremas postres con base de huevo

mousse de turrón de jijona, del blando¡¡¡¡¡¡¡ (nougat mousse jijona)

Ingrendientes: una tableta de turrón de Jijona 2 huevos 400 ml. de nata para montar, con un mínimo del 33% de MG (materia grasa) 2 hojas de gelatina neutraElaboración: Trocear muy finamente 200 g. de turrón, las barras normalmente son de 250 g, pero he apartado un poco para la decoración. En un cazo calentamos 200 ml. de nata, pero no hace falta que hierva, simplemente que coja temperatura. En ...

recetas postres con galletas navidad ...

Semifrío de turrón de Jijona

¡Hola mis queridos lectores! Ya no nos queda casi nada para volver a la normalidad, hoy disfrutamos del último día de fiesta de estas Navidades, el día de Reyes. El día más mágico del año y el más esperado por los niños y bueno no tan niños, jejeje... Espero que durante el año hayáis sido buenos y que los Reyes se hayan portado bien con todos vosotros. Espero también que hayáis disfrutado mucho de ...