Sepia en salsa verde



Buenos días!!!
Qué os parece que empecemos la semana con una receta ligera pero bien sabrosa? que no sólo hay que alimentarse de ensalada para mantener el peso ;D
La sepia , es un alimento rico en proteinas y muy bajo en grasa, solo nos aporta unas 76 Kcal por 100 gramos, si además la cocinamos con cebolla que también es de bajo aporte calórico, y con poco aceite, tenemos un guiso con sólo unas pocas calorías más que una buena ensalada aliñada... que conste que a mí las ensaladas me encantan pero ya sabeis que en casa lo verde como que no...  eso sí , prohibido mojar pan en la salsa
Buena semana a todos!
INGREDIENTES

1 kg de sepia
1 cebolla mediana
3 ajos
50 gr de aceite de oliva
100 gr de vino blanco
Perejil picado
SalPREPARACION

Pelar y cortar los ajos en láminas y dorarlos en el aceite caliente
Añadir la cebolla en trocitos y rehogar unos minutos hasta que empiece a dorarse
Agregar la sepia, limpia y en tacos de unos 2- 3 cm. Dar una vuelta y espolvorear con el perejil picado 
Verter el vino blanco y dejar cocer a fuego lento hasta que esté blanda, durante unos 30 minutos.Yo la coci en la olla a presión unos 10 minutos. Si necesitara más caldo añadir un poco de agua
Rectificar de sal. Servir. Podeis acompañarla de arroz blanco 





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