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Siu Mai de carne



Después de mucho tiempo queriendo probar este aperitivo de la comida Thailandesa, pude hacerlo al comprarme la vaporera de bambú y la pasta wonton en un supermercado de comida asiática.



La vaporera la pedí por internet y no me tardó demasiado en llegar. Tiene dos pisos y me parece muy cómoda de utilizar sobretodo en elaboraciones pequeñas, porque caben todas a la vez.


La pasta wonton, mejor para hacerla al vapor sin duda en mi gusto porque frita absorbe más aceite del esperado, y además, hay que comerla al momento para que mantenga el crujiente.


Con un pisto que tenía con champiñones, añadí carne picada de cerdo y ternera, y fue lo que utilicé de relleno para estos saquitos que cerré con un poco de agua impregnada en los bordes. Puse en la vaporera con papel de horno en el fondo para que no se pegue cada paquetito, y cociné al vapor por 8 minutos. Para mojar en salsa de soja y no parar


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