INGREDIENTES
1 Solomillo de cerdo( 600gr)
1 Queso brie
2 tomates medianos
1 Cda colmada de mostaza antigua
Patatas de guarnición
1 Cdta de pimentón
1 Cdta de ajo en polvo
1 Cdta de oregano
Sal y pimienta
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Secamos bien el solomillo con un papel de cocina y le hacemos unas rajas de un par de centimetros sin llegar a cortar del todo.
Cortamos unas rodajas de tomate y de queso Brie en de un centímetro aproximadamente.
Ponemos en un bol una cucharada colmada de mostaza de grano, un chorrito de aceite de oliva y removemos.
Ponemos el solomillo sobre un trozo de papel aluminio, lo salpimentamos y con una brocha untamos bien la mostaza por todas partes ,sin olvidar los cortes que hicimos.
Colocamos en cada endidura una rodaja de tomate y una de queso, que recortaremos al tamaño del solomillo para que no sobresalga nada.
Cerramos con el papel, primero por los laterales apretando el relleno y terminamos de cerrar.
Ahora cortamos unas patatas de guarnición a la mitad, las ponemos en un bol y las vamos a condimentar con sal, pimienta, ajo seco, oregano,
pimentón y una cucharada de aceite de oliva.
Precalentamos la airfryer 5 minutos.
Colocamos la carne en diagonal directamente en la cesta y las patatas en los huecos que quedan.
Lo pondremos 15 minutos a 190°, si lo haces al horno, 20 minutos a 200°.
Pasado el tiempo, moveremos las patatas y abrimos el papel dejando el solomillo al descubierto y lo doblamos por los bordes.
Dejaremos 10 minutos más a 200°,en horno 15 minutos a 210°.
Sacamos la carne tirando del papel hacia arriba y volcamos todo el jugo que ha soltado en el bol donde condimentamos las patatas.
Ponemos el solomillo en la fuente donde lo vayamos a servir ,lo rodeamos de las patatas y con una cuchara regamos con el jugo .
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
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