Cocina

las recetillas de romo Idea guardada 6 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Solomillo de cerdo en salsa de membrillo

"Solomillo de cerdo en salsa de membrillo"


La receta de hoy, solomillo de cerdo en salsa de membrillo, es un plato delicioso ideal para una celebración o un día festivo. ¡Seguro que tus comensales se quedan muy sorprendidos!

¿Quieres ver cómo se hace?

Solomillo de cerdo en salsa de membrillo

Ingredientes para 4 personas:  

1 solomillo de cerdo grandecito

3 dientes de ajo

2 cebollas grandes

200 gr de crema de membrillo

1 vaso pequeño de vino de Jerez

1 vaso pequeño de agua

aceite

sal y pimienta
 
"Solomillo de cerdo en salsa de membrillo"


  Preparación:

Cortamos el solomillo en medallones.

En una sartén con un poco de aceite ponemos la carne y los ajos pelados y cortados en trozos. Sellamos la carne a fuego fuerte por ambos lados; apartamos y reservamos.

En la grasa restante (añadimos algo mas de aceite) pochamos la cebolla cortada en juliana y ponemos un poquito de sal. Cuando esté dorada la cebolla añadimos los piñones y dejamos que se haga todo un poco.

Agregamos a la sartén el membrillo cortado en trozos y vamos mezclando hasta que se deshaga.

Incorporamos ahora la carne, el vino y el agua; esperamos que hierva y dejamos que cueza unos 15 minutos
 


Te cuento:

Mi cuñado Juanjo hace un membrillo riquísimo pero como sólo lo como yo en casa aproveché la receta de Ana Mª del blog Cocinando entre olivos para darle salida porque si no cucharadita a cucharadita me lo como yo todo. Resumiendo, quedó un plato espectacularmente rico.

El solomillo de cerdo es una carne que me encanta y con esta salsa queda muy rico; en esta ocasión lo he acompañado con unas patatas hervidas y luego salteadas con un poquito de ajo y perejil. Por cierto, no te olvides de un buen trozo de pan.

Te dejo otras recetas con solomillo que te pueden interesar:
- Solomillo de cerdo al cava
- Solomillo de cerdo al pimentón
- Solomillo de cerdo a la mostaza antigua  

Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así no te olvides compartirla en tus redes sociales:

¡Disfruta de la semana! Paquita

 

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SANDWICH MIXTO

Hoy vamos a preparar un sandwich mixto; si, ese tan socorrido que nos salva la cena un día de esos tontos que no tenemos ganas de "na" o como hoy, que el tiempo este tan raro que está hacien ...

FLAN DE HUEVO CASERO

Hoy toca receta tradicional, el flan de huevo casero de toda la vida, el de nuestras madres y abuelas. Todos los años en Nochebuena mi madre preparaba una bandeja enorme de flanes pero este año como e ...

WRAPPED DE AGUACATE Y BACON

Hoy traigo un aperitivo "molón" de verdad, el wrapped de aguacate y bacon nos ha cautivado y además es fácil, rápido de hacer y muy sabroso ¡no se le puede pedir mas! ¿Te animas a hacerlo? W ...

Etiquetas: carnes

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carne cuisine companion ...

Puntas de Solomillo de Cerdo en Salsa

Receta Puntas de Solomillo de Cerdo en Salsa Autor Nini Neila Raciones 2-4 Tiempo 1 hora Ingredientes 400gr de Puntas de Solomillo de Cerdo 1 Lata de Champiñones 1 Cebolla Pequeña 3 Zanahorias 1/2 Pimiento Rojo 1 Diente de Ajo 1 Hojita de Laurel 2 Cucharadas Soperas de Harina 1 Cucharadita de Oregano 1 Cucharadita de Sal 1/2 Vaso de Vino Blanco Aceite de Oliva Elaboración: 1. Equipamos con la cuch ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Solomillo de cerdo en salsa de vino

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo Aceite Sal Para la salsa: 1 cucharada de harina 1 cebolla Vino de guisar Nata Un poquito de toffee ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO Primero cogemos los solomillos y retiramos el máximo de grasa posible, después de haberlos limpiado de grasa, cortamos en redondo los solomillos y los aplastamos un poquito con ayuda de un martillo especial para c ...

general

Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Ya se que más de uno andará llenísimo estos días y quizás no le apetezca hacer un plato de este tipo, con salsa...pero si podéis pobrarlo, ya que queda una salsa deliciosa...para coger una barra de pan y no parar!! La preparación es sencilla y en 30 min aproximadamente podéis tenerla lista. Es una de esas recetas que podéis preparar para cuando tenéis invitados a casa ya que puedes ponerle un aco ...

recetas de segundos

Solomillo de cerdo en salsa

Mirar que salsita y que jugoso ha quedado Esta receta es facilísima y se hace en un momento en la olla express. Ingredientes: Dos solomillos de cerdo Un par de cebollas picadas Dos tomates, pelados y cortados a dados 4 ó 5 dientes de ajos enteros y pelados Una hoja de laurel 1 clavo de olor Aceite de oliva virgen extra ½ vaso de coñac y ½ de agua al que habremos añadido un chorro de salsa Perrins ...

recetas de segundos

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 1 Manzana (Granny Smith) "MARLENE" 1/2 cebolla 200ml de Sidra Azúcar Mantequilla Aceite de Oliva sal pimienta blanca molida 3 papas (patatas) perejil Preparación: Fileteamos el solomillo de cerdo,salpimentamos y reservamos. Hacemos la salsa de manzana. En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y la 1/2 cebolla troceada,cuando empiece a dora ...

recetas de segundos carne

Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana

Volvemos a empezar la semana y que mejor que con esta receta. El otro día prepare este solomillo con salsa de manzanas, no lo había preparado nunca antes y resulto estar muy rico, tanto que tendríais que ver mi familia como limpio el plato mojando pan. Bueno aquí os dejo la receta por si queréis probarla y también disfrutéis de ella mojando pan, tomar nota. Ingredientes: Dos solomillos Dos ceboll ...

carnes queso segundos platos ...

Solomillo de cerdo con salsa de queso

He empezado a colaborar en "Radio Caspe" con un programa gastronómico que se llama como el blog. Todos los viernes preparare con todos los oyentes y amigos una receta, a partir de las 13:20. Con esta receta inauguro el programa,espero que os guste. INGREDIENTES: - 1 solomillo de cerdo - 3 patatas - 100 gr de queso tipo manchego tierno - 250 ml de nata para cocinar - pimienta recién ...

recetas de segundos carnes

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA STROGONOFF

Solomillo Esta salsa parece ser que es del siglo 19 ,la inventó un chef para un general ruso, llamado de apellido Stroganov, aunque a decir verdad, tendría que llevar el nombre del cocinero, no os parece? Hay muchas variantes, como en cualquier otro plato,cada uno le da su toque, unos le ponen setas, y otros no le ponen tomate, así es mi versión,sin setas y con tomate. Necesitamos: 1 solomill ...

solomillo solomillo de cerdo salsa de pedro ximenez ...

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ

Esta receta se merece un sitio en todas nuestras cocinas. Rica, rápida y facilísima, es ideal para cuando tenemos invitados, ya que te hace quedar muy bien con poco trabajo...Pero esto último no hace falta que lo contéis...es secreto profesional. Descubrí la receta a través del grupo de facebook "500.000 recetas para celíacos". Ahora no recuerdo quién la propuso, sólo recuero que a ...

carnes cebolla huevo ...

Solomillo de cerdo relleno

Pues hoy toca una receta de carne, en esta ocasión os propongo un SOLOMILLO RELLENO DE TORTILLA Y PIMIENTO, una combinación de sabores que dan un resultado espectacular. Esta receta tiene infinidad de versiones, pero hoy he utilizado ingredientes que tenía por casa, así que es bien sencilla de preparar. Que no os gustan los pimientos? no pasa nada, podéis cambiarlos por unas lonchas de jamón serr ...