Sopa de cebolla en SLOW



Una de mis sopas preferidas, aunque ya puse la receta de manera tradicional, no pude evitar probar la versión SLOW, siguiendo las instrucciones de Marta Miranda y su libro SLOW COOKER.
Si la tradicional está rica, la versión SLOW está de caerte de espaldas. Si tenéis ocasión, no dejéis de probarla!!
SLOW COOKER
Ingredientes:
4 cebollas
70g. mantequilla
2 litros de caldo
1 cucharada de harina
25ml. vino blanco
queso rallado (yo puse parmesano)
tostadas
sal
pimienta
Preparación:
- Derretir mantequilla en la SLOW en ALTA o en Cocotte, mientras, cortamos en aros la cebolla, y en trozos.
- Incorporamos la cebolla a la mantequilla, salpimentamos y dejamos cocer 4 horas en ALTA, removiendo de vez en cuando. (En Cocotte el mismo tiempo a fuego lento)
- Añadimos la harina y removemos
- Incorporamos el vino y el caldo, removemos y dejamos cocinar 3 horas más.
- Salpimentamos y servimos en cuencos, con el pan tostado cortado y el queso por encima.








Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un tópico muy corriente del Reino Unido es que se come fatal. Pues nada más lejos de la realidad, hay muchas recetas tradicionales bien sanas y ricas, y es que se nos va la mente directamente al fish ...

Ya sabes que el día 5 de cada mes toca retroceder en el tiempo para conocer a nuestros primeros cocineros famosos y así aprender cómo hemos llegado hasta aquí. Gracias al reto Cooking The Chef, vamos ...

Que no te despiste el nombre, el origen de esta receta no es Mongolia, sino Taiwán. Es uno de los platos creados en Taiwán cuando empezaron a aparecer los restaurantes chinos de barbacoa. Y es que los ...

Recomendamos

Relacionado

antelación carne Cocotte ...

Sigo probando recetas del libro SLOW COOKER de Marta Miranda, voy experimentando con la olla lenta para cogerle el truqui y con estas recetas, es éxito asegurado. Indescriptible como queda esta salsita y la textura de la carne, melosa, melosa...preparad pan, la salsa está espectacular!! TRADICIONAL y SLOW COOKER Ingredientes: 4 butifarras 1 cebolla 3 ajos 50g. vino blanco 100g. aceite AOVE sal Pre ...

antelación DIETA guarnición ...

Esta vez le a tocado pasar la prueba del "slow" a la coli-coli...hasta ahora nada de lo que he probado me ha decepcionado, es una maravilla esta ollita!! con un sabor oriental que hace que quieras que no se acabe nunca...si me lo cuentan no me lo creo!! increible!! Receta de crokpotting de Marta Miranda, super recomendable! SLOW COOKER Ingredientes: 1 coliflor 1 yogur 2 cta. curry 1 lim ...

antelación Cocotte cuchareo ...

Me encanta en invierno y en verano...no tengo remedio!! pero tenía que probar la fabada en slow cooker ya! no podía contenerme más..y que pasada!! queda absolutamente deliciosa, para repetirla mil veces! SLOW COOKER Ingredientes: 500g. faves (judia grande) 2 chorizos frescos 3 morcillas 1 cebolla 1 hueso de jamón aceite agua Preparación: - Remojar las faves 12 horas - Ponerlas en la cubeta de la S ...

antelación carne legumbres ...

Me moría ya de ganas de probar un buen estofado de lentejas en la olla lenta...y os aseguro que no me ha defraudado nada! Vaya, como que estoy deseando repetir...riquísima!! Siguiendo la receta de Marta Miranda: SLOW COOKER SLOW COOKER Ingredientes: 500g. lentejas remojadas 8 horas 300g. chorizo 1 hueso de jamón 300g. panceta ahumada 1 morcilla 1 cabeza de ajos 1 cebolla picada 1 zanahoria picada ...

antelación Cocotte cuchareo ...

Sigo experimentando con la olla lenta, de momento haciendo recetitas del libro de Marta Miranda, SLOW COOKER, que son espectaculares de buenas. Se pueden hacer igual sin la ollita, pero la textura que le da a la carne, los sabores...nada que ver!! TRADICIONAL y SLOW COOKER Ingredientes: 1.500g de patatas peladas 1 cebolla 3 ajos pelados y chafados 3 pimientos choriceros 400g. chorizo fresco aceite ...

antelación carne NAVIDAD ...

Otra de las recetas que estaba deseando probar en mi olla lenta, era este lomo, en una pieza, para comprobar si quedaba jugoso....buffff queda alucinantemente sabroso y tierno! riquísimo! SLOW COOKER Ingredientes: 1 lomo de cerdo en una pieza, que os quepa en la olla lenta. hierbas provenzales (o las que os gusten) sal pimienta 150g. vinagre balsámico 150g. agua Preparación: - Salpimentar y espolv ...

antelación DIETA ensaladas ...

Tenía muchas ganas de experimentar con la olla lenta. De momento siguiendo una de las recetas del libro de Marta Miranda, "Slow cooker". La verdad es que esta ollita es una maravilla...cualquier receta que hayáis hecho antes, queda mejorada al 100%. Nada mejor para comprobarlo, que esta ensaladilla fresca, sana y deliciosa. SLOW COOKER Ingredientes: 400g. patatas 3 zanahorias 2 huevos 2 ...

antelación carne plato principal ...

Os presento un topadentro que os va a sacar de más de un apuro...la preparan hasta los niños, y tenemos un plato completo junto con el puré de patatas. La carne, como toda la que se cuece a baja temperatura, se deshace en la boca, están de muerte! SLOW COOKER Ingredientes: 2 piezas de costillar de cerdo (que os quepan en la olla) salsa barbacoa 4 patatas pimentón sal en escamas aceite Preparación: ...

antelación DIETA Entrantes ...

Otra fantástica receta de Marta Miranda, de su libro "SLOW COOKER" gracias a ella, me estoy enamorando de esta olla, que no ha parado ni un segundo desde que llegó a casa. Estos champiñones están riquísimos y altamente recomendable tener pan. :D TRADICIONAL Ingredientes: 500g. champiñones 2 cebollas 3 ajos 1/2 vaso de vino blanco 1 cta. de harina aceite 1 cayena sal pimienta Preparación: ...

antelación carne plato principal ...

O cómo improvisar cuando no encuentras un codillo de cerdo. Supongo que con cualquier pieza grande de carne queda bien, pero os detallo lo que le puse yo. Queda espectacular, aunque todavía no he probado el pulled pork, esta la voy a repetir seguro, porque nos ha encantado, y con una verdurita, ya está la cena lista! SLOW COOKER Ingredientes: 600g. morcillo vacuno 600g. falda de ternera 2 cuch. az ...