¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa sopa de choritos chilenos? ¡No busques más! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y te aseguramos que dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes para la sopa de choritos chilenos
1 kilo de choritos
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar
Modo de preparación paso a paso
Limpia bien los choritos y déjalos reposar en agua con sal durante 30 minutos.
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en cubos pequeños.
En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento con un poco de aceite hasta que estén dorados.
Agrega los choritos y el vino blanco y deja cocinar por 5 minutos.
Añade el caldo de pescado y deja cocinar por 15 minutos más.
Retira los choritos de la olla y déjalos enfriar. Luego, quita las conchas y vuelve a agregar la carne a la olla.
Añade la crema de leche y mezcla bien.
Sirve caliente y decora con cilantro fresco.
Consejos útiles
Si no consigues choritos frescos, puedes usar choritos congelados. Solo asegúrate de descongelarlos correctamente antes de usarlos.Valor nutricional
Esta sopa es una excelente fuente de proteína y omega-3 gracias a los choritos. Además, la crema de leche aporta calcio y vitamina D.Características de la receta
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Sopa
Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
Los choritos son un ingrediente muy popular en la gastronomía chilena y se pueden encontrar en casi cualquier mercado o restaurante. Esta sopa es especialmente popular en la costa del país, donde los choritos frescos son abundantes.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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