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Sopa de miso, con verduras y pavo

Me apeteció para cenar algo ligero y caliente, nada mejor que una sopa de miso con verduras y pavo.

He descubierto el miso en pastillas, en Veritas, que yo miraba de encontrar el miso en tarro que habitualmente consumo, y no lo encontré, así que compre éste en pastillas, y no está nada mal.



Ingredientes para 2 pax:
1 pastilla de caldo de miso
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla pequeña
Unas ramas de brócoli (solo ramitas sin troncos)
Un filete o trozos de carne de pavo
Elaboración:Rapar las zanahorias y con el pelador cortar tiras. Pelar lavar y cortar en rodajas el puerro. Pelar y picar muy fino la cebolla.

Cortar la carne de pavo en trocitos.

Cortar unas ramitas del brócoli, lavar (guardar los trocos para comer al vapor en otra comida).



Poner en un cazo con 3/4 litro de agua al fuego, añadir la zanahoria, el pavo, el puerro, la cebolla y el brócoli cocer 15 minutos. Seguidamente añadir la pastilla de miso, cocer 7 minutos más.

Y ya tenemos una excelente sopa, con sabor para cenar.



¡¡Un rápido plato para cenar y muy sano!!

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