SOPA DE PUERRO Y BACÓN CON TOSTADAS DE ROMERO

Ingredientes: 3 personas



3 rebanadas de bacón

25 grs de mantequilla

400 grs de puerros

1/2 l de caldo de pollo

un ramillete de perejil picado

Para las tostadas:

3 rebanadas de pan

10 grs de romero fresco

3 cucharadas de aceite de oliva





Elaboración:

Cortamos el bacón en trocitos. Ponemos la mantequilla en una sartén y añadimos el bacón, freímos a fuego suave unos minutos. Cortamos los puerros los lavamos bajo el grifo de agua fría. Los cortamos en rodajitas y los añadimos a la sartén junto con el bacón. Tapamos y dejamos que se cocine a fuego lento unos 15 minutos hasta que estén blandos pero sin dorarse. Añadimos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición. Ahora echamos el perejil picado. Bajamos el calor y dejamos cocinando unos 20 o 25 minutos. Salpimentamos al gusto.

Para las tostadas con una batidora batimos el aceite de oliva junto con el romero (solo las hojas), y un poco de sal y pimienta. Se volverá verde intenso. Lo untamos en las rebanadas de pan y lo ponemos en una sartén al fuego hasta que coja un tono dorado y las tostadas se hagan crujientes.

Servimos la sopa y las tostadas flotando en ella.







Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 3 aguacates pequeños 1 diente de ajo 1 pepino sin piel 1 pimiento verde 1 manojo de albahaca 5 cucharadas de AOVE vinagre de Jerez zumo de 1 limón 1/2 cucharadita de comino en polvo che ...

Ingredientes: 500 g de tomates pera 250 g de cerezas 50 g de pimientos rojos 50 g de cebollas 20 ml de vinagre de manzana 50 ml de AOVE 200 ml de agua mineral 1 diente de ajo sal y pimienta Elaboraci ...

Ingredientes: 1 cola de rape 2 cucharadas de pimentón dulce 1/2 cucharada de pimentón picante 3 cucharadas de aceite de oliva sal Para la salsa 80 g de mayonesa 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucha ...

Ingredientes: 3 pechugas / 4-5 contramuslos 2 cucharadas de yogur aceite jengibre rallado cucharadita de sal cucharadita de curry cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de pimienta blanca o negra o u ...

Etiquetas: Sopas y Cremas

Recomendamos

Relacionado

general reposteria

Voy tarde esta semana con mi entrada, pero tengo una excusa, llevo varias días en cama, y peor si salir de casa...Si, como lo leéis, varios días sin salir de mi casa porque he pillado una gripe de esas que son muy fuertes y te dejan débil. Pero hoy ya me encuentro mejor y espero que ya mañana pueda salir a ver a la gente en la calle pero en fin, no os mareo con mis chacharas, que para ello soy bu ...

recetas de primeros primer plato segundo plato ...

Rollos de calabacín y bacón Vamos con otra receta de verduras rellenas que en esta ocasión nos la traen desde el blog “Cocina con Clau“. Rollos de calabacín y bacón, una auténtica delicia. Os recomiendo de verdad seguir su página de Facebook, publica todos los días recetas maravillosas. Rollos de calabacín y bacón, la receta: El calabacín es una deliciosa verdura cuyo contenido es alto ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Huevos y Tortillas ...

Esta tortilla de patatas con queso de cabra, bacón y puerro es muy fácil de hacer y tiene un sabor espectacular. La combinación de ingredientes le aporta cremosidad, jugosidad, a esta tortilla con patatas. El puerro, a su vez, le da ese punto crujiente y sabroso que hace de esta tortilla una auténtica delicia. Con ingredientes económicos y sencillos de conseguir tendréis este plato. Receta de pata ...

Recetas saladas

¿Buscáis una idea para el aperitivo? Pues aquí tenéis una: tostadas de salmón y queso. ¡Riquísimas! Ingredientes (6 tostadas): 6 rebanadas de pan de centeno 2 cucharas soperas de queso philadelphia light 1/2 cucharadita de perejil 1/2 cucharadita de albahaca pimienta zumo de limón 3 lonchas de salmón ahumado 1ºEn una sartén, tostamos las rebanadas de pan. Tienen que dorarse un poco, no quemarse. ...

recetas postres bacón carne ...

De vez en cuando, disfrutamos metiendo las manos en la masa y preparando una pizza casera sencilla y rápida de hacer para una merienda-cena. Les ha gustado mucho y el resultado muy bueno.A mi me gusta mas bien fina y si sobra con un golpe de calor en el micro, queda perfecta para el día siguiente. INGREDIENTES PARA 4-5 PERSONAS: * 400 gr. de harina. * 200 gr. de aceite de oliva. * 10 gr. de levadu ...

recetas de primeros de tenedor

Para un molde de 30 cm Ingredientes: Para la masa brisa - 250 gr de harina normal - 125 gr de mantequilla en pomada - 2 huevos - una pizca de sal Para el relleno - 200 gr de jamón serrano muy cortadito - 200 gr de bacón muy cortadito - 1 cebolla grande - 200 gr de nata para cocinar - 4 huevos - queso rayado - aceite de oliva - perejil picado Elaboración: Para la masa Ponemos en un bol la ...

empanada recetas de primeros

Ingredientes: 2 láminas de pasta quebrada,u hojaldre, 1 cebolla, 1 pimiento, 250gr de carne picada de pollo, 100gr de bacón, 1 pastilla de avecrem, aceite, 1 huevo para pintar. En una sartén se fríe la cebolla y el pimiento, añadir el bacón a trocitos y la carne picada y refreír todo junto unos cinco minutos, escurrir el aceite sobrante. En la bandeja de horno ...

Huevos Recetas

Ingredientes: 6 huevos 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo un poco de pimiento verde italiano 80 gr de lascas de bacón ahumado aceite de oliva virgen extra sal Preparación: En una sartén antiadherente con aceite , sofreímos la cebolla y los pimientos cortados en cuadritos pequeños.Salamos ligeramente. Cuando la cebolla esté transparente y los pimientos pochados, añade el bacón ahumado. Sofreir a f ...

sopa frijol queso ...

Sopa de frijol Ingredientes: Frijol cocido ½ kilo Un poquitín de aceite de oliva ¼ Cebolla picada 1 Cajita de tomate molido de 200 grs. 1 Diente de ajo picado 3 Rebanadas de tocino picado Perejil picado Sal y pimienta Tortillas de maíz tostadas en tiritas Queso panela al gusto en cubitos Aguacate al gusto Procedimiento: Los frijoles ya cocidos se muelen en la licuadora, le viertes el ...

Ingredientes: 200 grs de lomo de Sajonia aceite de oliva 1/2 cucharadita de cominos lechugas diferentes (rúcula, canónigos, cogollos) lo que más os guste 40 grs de aceitunas Para la vinagreta: 150 grs de pimientos del piquillo en conserva 1/2 cebolla perejil sal vinagre aceite de oliva Elaboración: Cortamos el lomo en tiras y lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite. Salteamos durante u ...