Tablas de calorias

Otras tapas que podemos dejar preparadas en la nevera con unas horas de antelación son las tablas de quesos e ibéricos. Sacamos de la nevera una hora antes para que se atemperen. Añadimos los picos de pan y los frutos secos en el último momento y listo. Para 2 tablas de ibéricos: -140 g. de jamón de cebo ibérico -40 g. de caña de lomo -45 g. de chorizo ibérico -45 g. de salchichón ibérico Cortam ...

Una buena tabla junto con unos buenos cuchillos son parte fundamental del menaje para cocinar. Tradicionalmente, las tablas de madera han formado parte de nuestras cocinas pero a nivel higiénico-sanitario son un nido de bacterias. La madera es porosa y es imposible limpiarlas y desinfectarlas bien. A mi me gustan mucho por el tacto que tienen, así que me resistía a cambiarlas (¡y sigo viva!) pero ...

Este año para celebrar nuestra tradicional comida de Navidad con los amigos, el local elegido fue, después de votación popular, 80 GRADOS LAS TABLAS. Allí estuvimos hace un par de semanas, esta vez junto a los más pequeños del grupo que vienen pisando fuerte, comiendo y pasando un rato muy agradable. Ya conocíamos y ya os hablé de 80 GRADOS LAS TABLAS hace unos meses en el blog, así que hoy os cue ...

Si hay algo que me gusta tanto como cocinar, es comprar menaje de cocina : platos, vasos, pequeños electrodomésticos, grandes electrodomésticos, gadgets varios... Puedo pasarme las horas muertas descubriendo cosas y soñando con artilugios que jamás compraré. Como ya he contado alguna vez, soy la reina de la organización y de las tablas Excel (esto último es la primera vez que lo confieso, j ...

El domingo pasado fuimos a comer con un grupo de amigos al cada vez más conocido RESTAURANTE 80 GRADOS EN MADRID. Elegimos este sitio porque tiene muy buenas críticas, algunos ya lo conocían, tienen carta para embarazadas que nos vino genial y también tienen carta para celíacos. El RESTAURANTE 80 GRADOS cuenta ya con dos locales en la capital, el primero que abrió en Las Tablas, zona residencial, ...

Ya poh! Comenzó la primavera en latino américa así que es el momento de ponerse en forma! Atràs quedaron las papas fritas y los dulces llenos de manjar, crema y nutella…..jaaaa No, no se si es tan así pero por el momento les dejo un picoteo super simple y ultra light para hacer el intento de que nos entre toda la ropita el verano. Ingredientes (para 8) : 4 huevos duros 4 zanahorias 1 rabanit ...

Hoy no tenemos en el blog una receta sino 15, sí las que aparecen en este libro que recopila las recetas más visitadas durante el 2013 y que ya publique en el calendario hace unos días. Cakes a medida: las 15 recetas dulces más vistas en el 2013 Pero, os preguntaréis ¿no son 12 los meses del año? ¿entonces por qué son 15?. A las 12 recetas más visitadas, lo siento no he podido resistirme, he aña ...

Hace unos días publiqué una entrada sobre las conversiones de cups (tazas) a gramos. Y hoy toca seguir con las conversiones!! Y es que al final hay taaaantas medidas distintas que se hace imprescindible tener las equivalencias a mano. Así que hoy veremos las cucharas medidoras que me pedisteis, pero también las temperaturas del horno (de grados farenheit a centígrados), el peso de los huevos en fu ...

 Para viajar lejos, no hay mejor nave que un libro. EMILY DICKINSON Fresas en vasitos con queso y yogur bajos en grasa. ¿Quien dijo que cuando estas a dieta no puedes tomar un postre delicioso? Te proponemos un postre riquísimo y BAJO EN CALORÍAS, para que no renuncies a comer variado y rico aunque estés a dieta. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: Para 8 vasitos pequeños. -500 gr. de fresas. -5 yogure ...