Nos vamos en un momentito a la toscana para preparar esta tagliata de ternera que está para chuparse los dedos uno a uno…u lo mejor es que se hace en 5 minutos! Ingredientes: 1 entrecot de 4 cm. de grosor rúcula lascas de parmesano vinagre balsámico de módena sal aceite oliva Virgen Extra Cocemos el entrecot 5 minutos en una plancha bien caliente. Lo ideal es hacer una media cocción, pero e ...
La reducción de vinagre balsámico, es una receta sencilla, fácil de elaborar y muy apetecible a la hora de acompañar nuestras recetas de ensaladas, carnes, entrantes, va genial con el foie a la plancha, con el queso de cabra, incluso para darle un toque especial a la presentación de nuestros platos. Es una salsa, que nos aguantará bastante tiempo, por eso será conveniente hacer más cantidad para ...
Vamos a comenzar la semana con energía!!! Y que mejor que con un platazo de carne que nos cargue bien las pilas!!! En esta ocasión vamos con otro clásico de la gastronomía italiana, que no solo de pasta se vive en Italia!! jejeje El nombre de tagliata viene del corte con el que se sirve la carne, básicamente, un buen bistec o entrecot de ternera hecho a la plancha o parrilla que se sirve ya cortad ...
Hoy prepararemos una receta fácil, típica de la cocina romana, ya sabéis que la sangre italiana corre por nuestras venas, así que la cocina italiana no falta en nuestras mesas. Haremos straccetti de ternera con tomates cherry, rúcula y parmesano, una receta rápida y deliciosa... Pero vamos a ver, ¿qué es esto de straccetti? Straccetti significa ?trapitos?, y llevan este nombre porque son filetes d ...
Ingredientes para 2 personas: 2 Entrecot, 200 gr. de rúgula, tomates cherry, parmesano rallado, sal rosa del Himalaya, glasa de vinagre balsámico y aceite. Hace un par de meses, subí una receta de tagliata con hierbas y especias (aquí la receta), hoy subo la clásica: tagliata (cortada) con tomates, rúgula y parmesano rallado. En una sartén (que sea muy caliente) y con un poco de aceite, cocinar l ...
Esta es una receta de esas que gustan a todo el mundo, por su sencillez y sobre todo por su sabor. La Tagliata allaceto balsamico es una receta italiana que se suele preparar con solomillo de ternera. Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy sabrosa para la que empleé escalopines de añojo, de la parte de la contra del animal, más delgados y que se hicieron en menos de 2 minutos. Pero tambi ...
Buenos días!!! Después de este descansito de blog os dejo una de las recetas que más me había sorprendido ultimamente y en la que me inspiré para hacer el solomillo de cerdo con "perlas" de oloroso. La descubrí casualmente en Pinterest y aunque la he modificado un poco porque no me convencía el resultado, la idea original es de este blog. Os servirá de acompañamiento de carnes, pescados ...
Aunque el buen tiempo se resiste a llegar, parece que ya se va notando ligeramente la primavera, al menos por lo que a alergias se refiere, así que a mí ya me van apeteciendo platos más ligeros y pensando también en rebajar un poquito la ingesta de calorías, vamos “operación bikini” que es lo que toca En realidad yo como ensaladas todo el año, sobre todo me las preparo para cenar, me ...
Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 6 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,50â?¬ Índices de salud Rico en: fibra y vitamina C Valor calórico: Bajo Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año Apetece esta ensalada de rúcula y parmesano, verdad?. Aún nos quedan unos días de calor pero una ensalada como ésta, ...
Straccetti de ternera con rúcula, cherry y parmesano, receta de la cocina italiana. Si quisiéramos traducir la palabra straccetti su traducción en español sería andrajos, así que los straccetti de ternera con rúcula, cherry y parmesano son una receta italiana hecha con filetes de ternera finísimos rasgados con las manos hasta convertirlos en pequeños trozos. Si preferís podéis cortarlos en tiras c ...
