Hoy vamos a preparar un delicioso bocado de bacalao, rápido y sencillo de elaborar, que se convierte en un plato que podemos tomar tanto de aperitivo o como principal en nuestro almuerzo.
Hoy preparamos Bacalao en orly…
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con pescado
Coste Bajo
20 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Tajaditas de Bacalao Rebozadas con Orly
Toma nota…
500g de bacalao desalado 2 huevos
Aceite de oliva (para freír el bacalao) 1 Cdta de levadura
Para el orly 1 Pzc de colorante
200g de harina 1 Pzc de pimienta blanca
100ml de cerveza 1 Pzc de sal
Remángate y al lío
01. Para este plato primeramente vamos a elaborar el orly. En un bol echamos la harina previamente tamizada, y el resto de ingredientes que para el orly, con la ayuda de una batidora mezclamos bien todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea y ligeramente espesa. En caso de que nos quede algo liquida la masa echaremos un poco más de harina, si por el contrario nos quedara muy espesa le añadimos más cerveza.
02. A continuación, cortamos el bacalao en tiras no muy gruesas, y las rebozamos bien por nuestra orly, ahora en una sartén con abundante aceite de oliva las iremos friendo cuando el aceite este bien caliente, las dejaremos cocinar unos 5 minutos hasta que estén bien doraditas.
03. Cuando estén lista, las retiramos a una bandeja con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Ya solo nos quedara servir, y disfrutar de este manjar. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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