Ha sido mi primera experiencia moldeando fondant y aunque es entretenido, me reafirmo en mi opinión que de sabor asquerosito...
La tarta está muy buena siempre y cuando retires los cerditos antes de comerla.
IngredientesBizcocho de yogur y vainilla
1 yogur natural
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de aceite de oliva
1 sobre de levadura
1cda. esencia de de vainilla
Crema de chocolate
200ml nata (crema de leche) para montar
100gr. chocolate negro
100gr. chocolate con leche
Relleno de la tarta
Mermelada de melocotón
Crema pasteleraAlmíbar
1/4 vaso de ron
1/4 vaso de aguaDecoración de la tarta
Fondant rosa
Kit Kat
ElaboraciónBizcocho de yogur y vainilla
Mezclar con una batidora todos los ingredientes y verter la masa en un molde engrasado. Hornear a 170º durante 40 minutos con el horno precalentado.
Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos y desmoldarlo. Dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frío cortarlo en tres capas.
Crema de chocolate
Poner la nata (crema de leche) en un cazo y llevar a ebullición. Apartar del fuego y añadir los chocolates en trozos. Remover con unas varillas hasta que se disuelvan completamente.
Para utilizar la crema hay que dejarla templar, casi fría pero todavía en estado líquido.
Decoración de la tarta
Antes de rellenar la tarta, hay que calar el bizcocho con el almíbar formado por la mezcla de ron y agua a partes iguales. Rellenar el primer piso con mermelada y el segundo con crema pastelera.
Bordear toda la tarta con kit kat y verter por encima el chocolate.
Colocar los cerditos por encima. Para moldear los cerditos he seguido las instrucciones de Quédate al postre.
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Tarta San Honore
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