Ingredientes para 8-10 preñaos
-100 g de agua
-200 g de leche
-30 g de levadura de panadería fresca o 1 sobre de levadura deshidratada
-100 g de manteca de cerdo o mantequilla
-2 cucharaditas de sal
-500 g de harina
-4-5 chorizos cortados en rodas de 1-2 cm
-1 huevo batido para pintar los preñaos
Preparación
1.Ponemos en el vaso la leche, el agua, la levadura y la manteca y programamos 5 min 37º vel. 1.
2.Incorporamos la harina con la sal y programamos 3 min. vaso cerrado vel. espiga.
3.Ponemos la masa en un recipiente engrasado con aceite, tapamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen (60-90 min.).
4.Sobre una superficie bien enharinada vertemos la masa,espolvoreamos con más harina y trabajamos con las manos hasta que la masa ya no sea pegajosa.
5.Estiramos con el rodillo, dejando un grosor de 4-5 mm.
6.Cortamos circulos con una aro o un molde redondo.
7.Encima de cada circulo colocamos 3 rodajas de chorizo, pintamos los bordes con huevo batido, y colocamos encima otro circulo de masa.Sellamos los bordes presionando y doblando los bordes hacia abajo.
8.Cortamos otros circulos, más pequeños que van a ser los morros de los cerditos, pegamos con huevo batido.
9.Cortamos triangulos pequeños y los pegamos con huevo batido, esto serán las orejas de los cerditos.
10.Hacemos los 2 agujeros en el morro y otros 2 agujeros para los ojos donde clavamos pimienta en grano o clavos.
11.Colocamos todos los cerditos sobre una bandeja con papel de horno, pìntamos con huevo batido.Yo tambien les puse un poco de puerro cortado en juliana fina, simulando unos pelos, quedan más graciosos.
12.Horneamos unos 30 min a 180º.
Listo!Que aproveche!
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