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Tarta de arroz con leche



Esta receta es muy bien acogida en casa, ya que raro es el miembro de la familia que no le gusta el arroz con leche.
La utilizo sobre todo cuando hago la receta y si veo que el arroz no me ha quedado presentable como postre, pues nata (crema de leche), gelatina y tenemos tarta.

Así que si en casa son arroceros ya sabes...

Ingredientes

1 litro de leche

6 láminas gelatina neutra

150 g arroz ( preferiblemente bomba)

1 rama canela

la piel de un limón

150 g azúcar

200 g nata (crema de leche) líquida

galletas disgestive unas 10

agua (para hidratar la gelatina)

canela molida (para decorar

Ponemos en el vaso la leche, arroz, rama canela, la piel del limón, azúcar. Programamos 45 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara

Mientras ponemos en un bol un poco de agua fría e introducimos las hojas de gelatina.

Cuando termine la cocción, quitamos la rama de canela y la piel del limón, añadimos la nata (crema de leche) y la gelatina. Volvemos a programar 10 minutos, 90º, giro izquierda y velocidad cuchara.

Trituramos las galletas junto a 50gr de mantequilla. Ponemos bien prensada en la base del molde donde vamos a colocar la tarta.

Dejamos reposar en el frigorífico. Es una tarta ideal de un día para otro.

Antes de presentar la tarta des moldamos y rociamos con canela en polvo según gusto.

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