Receta
Tarta de Arroz con Leche
Autor
Anita García
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para la base
200gr de Galletas napolitanas de canela
90gr de Mantequilla fundida
Para el cuerpo
1 ½ L de Leche entera
200gr de Arroz bomba o redondo
1 rama de Canela
1 piel de Limón (sin la parte blanca)
200gr de Azúcar
2 sobres de Cuajada
Molde desmoldable
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol las galletas y trituramos con TURBO.
2. Añadimos la mantequilla fundida y volvemos a triturar.
3. Colocamos esta mezcla en el molde y llevamos al congelador.
4. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la leche, el arroz, la ramita de canela y la piel de limón. Programamos velocidad 3, 90º, 45 minutos.
5. Añadimos el azúcar y los 2 sobres de cuajada. Programamos velocidad 3, 90º, 5 minutos.
6. Retiramos la piel de limón y la ramita de canela. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Programamos velocidad progresiva 7-9-12 durante 1 minuto aprox. hasta que veamos que queda todo bien triturado.
7. Vertemos esta mezcla en el molde, sobre la capa de galleta y dejamos que se enfríe. Llevamos a la nevera pasa que tome consistencia. Mejor dejarlo de un día para otro.
Nota: La receta original es del blog La Dulce Pasión de David, está adaptada para hacer con la CuCo por Anita García.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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