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Tarta de calabaza.

La receta de hoy es una bomba calórica, de esas que sabes que no debes probar porque una vez que empieces....no pararás hasta acabar con ella, pero de vez en cuando hay que darse un capricho, ¿no?



Así que nada, en mi caso, a repartir con la familia, así no pueden decirme eso de: "esa receta no ha pasado el control de calidad" (frase de mi hermana cada vez que hago algo nuevo y no lo prueba)

Es muy sencilla de preparar, podéis hacerla pesando los ingredientes o usando la lata de leche condensada como medidor, igual que hacemos con el envase de yogur en el bizcocho.

Ingredientes:
4 huevos
1 bote de leche condesada pequeño (370g)
1 bote de harina de trigo o 160g
1 bote de azúcar o 250g
1 bote de leche o 300g (normal, semi....la que tengáis)
1/2 bote de aceite de girasol o 100g
1 sobre de levadura química o 15 g
1 rama de canela
1 c.c.* de canela
1/2 c.c de jengibre molido
1/2 c.c de nuez moscada
1 pizca de clavo molido
1 pizca de sal
800g-900g de puré de calabaza
Ralladura de un limón


Empezaremos pelando y cortando en dados la calabaza. La ponemos en una cacerola, cubierta con agua, la rama de canela y la pizca de sal. Dejamos cocer unos 20-25min. Escurrimos y reservamos.
Echamos en un cuenco amplio, todos los ingredientes menos los huevos y la calabaza. Batimos con una batidora de varillas o unas varillas manuales.
Cuando esté todo bien mezclado, añadimos los huevos, uno a uno. NO echamos el siguiente hasta que no se integre en la mezcla.
Precalentamos el horno a 160º, calor arriba y abajo.
Aplastamos con un tenedor la calabaza, o con la batidora, y la añadimos a la mezcla. Volvemos a batir hasta que nos quede una masa líquida. 
Vertemos en un molde redondo, de unos 26 cm. El mío es desmoldable, y como no me fiaba de que no tuviera fugas....lo forré con papel de hornear. Si no, con encamisarlo** sería suficiente.
Llevamos al horno unos 50 min. Luego dejamos enfriar, y lo llevamos a la nevera. Bien fresquito está de vicio.

Podéis decorar con azúcar glass, chocolate..aunque no necesita nada más, es muy sabrosa.

Nota:
 *c.c.= cuchara de café 
**Encamisado: cubrir el molde con mantequilla y a continuación con harina. 


 Fuente: Cocidito de mi vida.

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